Бразилиялық рецепт
Ақ шараптағы тіл балық (Linguado ao vinho branco)
Ақ шараптағы тіл балық — өзінің нәзік құрылымымен және хош иісті тұздығымен танымал талғампаз тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1,5 кг тіл балық филесі
150 грамм сары май
1 стақан ақ шарап
Бидай ұны (қаптау және тұздық үшін)
Дәмге қарай тұз
Дәмге қарай қара бұрыш
Дәмге қарай жебіршөп (тимьян)
150 грамм сары май
1 стақан ақ шарап
Бидай ұны (қаптау және тұздық үшін)
Дәмге қарай тұз
Дәмге қарай қара бұрыш
Дәмге қарай жебіршөп (тимьян)
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді жергілікті супермаркеттер мен базарлардан сатып алуға болады. Тіл балық болмаған жағдайда, басқа да ақ етті теңіз балықтарын қолдануға болады.
Дайындау әдісі
- Балық филелерін бидай ұнына аунатыңыз
- Сары майдың жартысын пайдаланып, табада филелерді қызартып қуырыңыз
- Балықты алдын ала қыздырылған қыш ыдысқа салыңыз
- Қалған сары майға бір ас қасық бидай ұнын қосып, сәл қуырыңыз
- Шарапты, тұзды, қара бұрышты және жебіршөпті қосыңыз
- минут бойы қайнатыңыз
- Тұздықты қайнау барысында үнемі араластырып тұрыңыз
- Ыстық тұздықты балық филелерінің үстіне құйып, дастарқанға ұсыныңыз
Ескертулер
Бұл рецепт балықты өте әсем түрде дайындауға мүмкіндік береді. Балық филелері сары майға қуырылып, ақ шарап пен шөптерден дайындалған қанық тұздықпен ұсынылады.
Бағалаулар мен пікірлер