Brazilian Recipe
Cá Bơn Sốt Rượu Vang Trắng
Cá bơn sốt rượu vang trắng là một món ăn cổ điển, được yêu thích nhờ kết cấu thịt cá mềm mịn và hương vị tinh tế, sang trọng từ loại sốt thơm nồng.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1,5 kg phi lê cá bơn
150 gram bơ lạt
1 cốc rượu vang trắng
Bột mì (để tẩm cá và nấu sốt)
Muối (tùy khẩu vị)
Tiêu đen (tùy khẩu vị)
Cỏ xạ hương (tùy khẩu vị)
150 gram bơ lạt
1 cốc rượu vang trắng
Bột mì (để tẩm cá và nấu sốt)
Muối (tùy khẩu vị)
Tiêu đen (tùy khẩu vị)
Cỏ xạ hương (tùy khẩu vị)
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể mua cá bơn tươi tại các chợ hải sản địa phương hoặc các quầy đông lạnh tại siêu thị. Rượu vang trắng và các loại gia vị như cỏ xạ hương có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc khu gia vị trong siêu thị.
Cách chế biến
- Tẩm các miếng phi lê cá qua một lớp bột mì mỏng
- Làm nóng chảo và sử dụng một nửa lượng bơ để áp chảo vàng đều các miếng cá
- Gắp cá ra đĩa hoặc khay nướng đã được làm nóng trước
- Cho một muỗng canh bột mì vào phần bơ còn lại trong chảo và đun cho đến khi bột hơi ngả màu
- Cho rượu vang, muối, tiêu đen và cỏ xạ hương vào
- Đun hỗn hợp trong khoảng 3 phút
- Khuấy sốt liên tục trong quá trình nấu để đảm bảo độ mịn
- Rưới đều phần sốt nóng lên trên các miếng cá đã chuẩn bị và thưởng thức
Ghi chú
Công thức này giúp bạn chế biến món cá theo phong cách thanh lịch bằng cách áp chảo các miếng phi lê với bơ, sau đó hoàn thiện bằng loại sốt rượu vang trắng thảo mộc đậm đà.
Đánh giá và bình luận