Бразилиялық рецепт
Паприка қосылған ноқат
Паприка қосылған ноқат: күнделікті тағамға өте ыңғайлы, нәрлі және дәмді рецепт. Ноқаттың өзіндік дәмі дәмдеуіштермен үйлесіп, қанық әрі жұмсақ соусқа айналады.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 кесе (шай) ноқат
3 кесе (шай) су (жібітуге арналған)
3 кесе (шай) су (пісіруге арналған)
1 дана лавр жапырағы
1/2 дана пияз
1 тіс сарымсақ
1 шай қасық тәтті паприка
1 ас қасық зәйтүн майы (қуыруға арналған)
Зәйтүн майы (бетіне себуге, қалауыңызша)
Тұз (дәміне қарай)
Жаңа тартылған қара бұрыш (дәміне қарай)
3 кесе (шай) су (жібітуге арналған)
3 кесе (шай) су (пісіруге арналған)
1 дана лавр жапырағы
1/2 дана пияз
1 тіс сарымсақ
1 шай қасық тәтті паприка
1 ас қасық зәйтүн майы (қуыруға арналған)
Зәйтүн майы (бетіне себуге, қалауыңызша)
Тұз (дәміне қарай)
Жаңа тартылған қара бұрыш (дәміне қарай)
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Ноқат, лавр жапырағы, паприка және зәйтүн майын кез келген ірі супермаркеттерден, азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардан оңай табуға болады.
Дайындау әдісі
- Ноқатты үлкен тостағанға салыңыз
- Үстіне үш кесе су құйыңыз
- Бетін жауып сегіз сағатқа жібітіп қойыңыз
- Жібіткен суды төгіп тастаңыз және ноқатты қысыммен пісіретін қазанға салыңыз
- Үстіне үш кесе таза су мен лавр жапырағын қосыңыз
- Қазанның қақпағын жауып, жоғары отқа қойыңыз
- Қазан қысым алғаннан кейін отты азайтып, 25 минут пісіріңіз
- Отты сөндіріп, қақпақты ашпас бұрын қысымның өздігінен шығуын күтіңіз
- Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз
- Табаға зәйтүн майын құйып, орташа отта қыздырыңыз
- Пиязды бір шымшым тұзбен бес минуттай алтындаған түске дейін қуырыңыз
- Сарымсақ пен паприканы қосып, тағы бір минут қуырыңыз
- Піскен ноқаттан екі ожау алып, аздаған сорпасымен бірге табаға қосыңыз
- Осы ноқаттарды қалақшамен езіп, пюре күйіне келтіріңіз
- Осы дайын болған қоспаны қысыммен пісіретін қазандағы қалған ноқатпен араластырыңыз
- Қақпағын ашық күйінде орташа отта тағы 10 минут пісіріңіз
- Тұзы мен бұрышын татымына қарай реттеңіз
- Дастарқанға ұсынар алдында бетіне аздап зәйтүн майын тамызып жіберіңіз
Ескертулер
Бұл күнделікті тамақтану үшін денсаулыққа пайдалы әрі дайындалуы қарапайым тағам. Қою әрі жұмсақ соус алудың құпиясы — дайын болғанға дейін піскен ноқаттың аз ғана бөлігін езіп алуда жатыр.
Бағалаулар мен пікірлер