Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%AE%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%A8%E1%83%A3%E1%83%9C%E1%83%90-%E1%83%93%E1%83%90%E1%83%9B%E1%83%9E%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%97%E1%83%90%E1%83%9B%E1%83%98-%E1%83%A1%E1%83%90%E1%83%AE%E1%83%9A%E1%83%A8%E1%83%98

ბრაზილიური რეცეპტი

ხრაშუნა დამპანირებული ქათამი სახლში (Frango empanado crocante)

Name: ხრაშუნა დამპანირებული ქათამი სახლში (Frango empanado crocante)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 სუფრის კოვზი მარგარინი; 1 სუფრის კოვზი ორეგანო; 1 და 1/2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი; 2 ჭიქა პურის ნაფხვენი; 1 ჩაის კოვზი პაპრიკა; 6 ცალი კანის გარეშე ქათმის ბარკალი ან ბარკლის ზედა ნაწილი; 2 ცალი კვერცხის ცილა; 1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი; 1 ცალი გახეხილი ხახვი; 2 სუფრის კოვზი ვოსტერშირის სოუსი; 2 ჩაის კოვზი დაჭყლეტილი ნიორი; 1 ჭიქა რძე; მარილი გემოვნებით

წვნიანი და ხრაშუნა დამპანირებული ქათამი, რომელიც მარტივად მზადდება. იდეალური არჩევანია გემრიელი წასახემსებლისთვის ან სრულფასოვანი კერძისთვის.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

30 წთ მომზადება 50 წთ მომზადება 6 ნაწილებს 1029 ნახვები

ინგრედიენტები

2 სუფრის კოვზი მარგარინი
1 სუფრის კოვზი ორეგანო
1 და 1/2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
2 ჭიქა პურის ნაფხვენი
1 ჩაის კოვზი პაპრიკა
6 ცალი კანის გარეშე ქათმის ბარკალი ან ბარკლის ზედა ნაწილი
2 ცალი კვერცხის ცილა
1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი
1 ცალი გახეხილი ხახვი
2 სუფრის კოვზი ვოსტერშირის სოუსი
2 ჩაის კოვზი დაჭყლეტილი ნიორი
1 ჭიქა რძე
მარილი გემოვნებით

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ინგრედიენტები იშოვება სუპერმარკეტის ფრინველის, საცხობი პროდუქტებისა და სუნელების განყოფილებაში, ასევე უბნის ბაზარში. თუ გსურთ ჩანაცვლება, მცენარეული მარგარინი შეიძლება ჩაანაცვლოს ნეიტრალურმა კარაქმა, თუმცა ორიგინალში მარგარინია საუკეთესო.

მომზადების მეთოდი

ქათმის ნაჭრები მოაყარეთ გახეხილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი, ლიმონის წვენი, მარილი, ორეგანო და ვოსტერშირის სოუსი
დაალბეთ მინიმუმ 15 წუთით
სხვა ჯამში აურიეთ პურის ნაფხვენი, ხორბლის ფქვილი და პაპრიკა
გადადგით გვერდზე
ღრმა თეფშში მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხის ცილები რძესთან ერთად
თითოეული დამარინადებული ნაჭერი გაატარეთ ათქვეფილ ცილებში და კარგად დაფარეთ
შემდეგ ქათმის ნაჭრები გაავლეთ ფქვილის ნარევში და მთლიანად დაფარეთ
საცხობი ფორმა წაუსვით მარგარინის ნახევარი და დარჩენილი ფორმის ფსკერზე გაანაწილეთ
დაპანირებული ქათმის ნაჭრები მარგარინზე მოაწყვეთ ფორმაში
ფორმას დააფარეთ ალუმინის ფოლგა
გადაწყვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე 20 წუთით
მოაცილეთ ალუმინის ფოლგა და გამოაცხვეთ კიდევ 30 წუთით, ან სანამ ქათამი ოქროსფერი და მოხარშული არ გახდება
შეამოწმეთ მზადყოფნა და მიირთვით ცხლად

დაკვირვებები

მილანურით შემზადებული ქათამი ძალიან პოპულარული კერძია, რომელსაც ხრაშუნა საფარი და ძლიერი გემო გამოარჩევს. ეს რეცეპტი გასწავლით, როგორ მოამზადოთ ის სახლში ქათმის ნაწილებით, მაგალითად, კანის გარეშე ბარკლით ან ბარკლის ზედა ნაწილით, რაც ხორცს ძალიან წვნიანსა და დაუძლეველს ხდის. ეს შესანიშნავი არჩევანია მათთვის, ვისაც სურს პრაქტიკული კერძი, რომელიც ყველას მოსწონს და სიმარტივეს საოცარ გემოს აერთიანებს.

თუ გსურთ რაღაც გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი, ეს დამპანირებული ქათამი იდეალურია ყოველდღიური სუფრისთვისაც და უფრო განსაკუთრებული მომენტებისთვისაც. მის იდეალურად მომზადებაში მთავარი ხრიკი სწორი სუნელებია და ქათმის ფქვილში ორჯერ გავლება, რაც საჭირო ხრაშუნას უზრუნველყოფს.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%AE%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%A8%E1%83%A3%E1%83%9C%E1%83%90-%E1%83%93%E1%83%90%E1%83%9B%E1%83%9E%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%97%E1%83%90%E1%83%9B%E1%83%98-%E1%83%A1%E1%83%90%E1%83%AE%E1%83%9A%E1%83%A8%E1%83%98

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები