Brasiliansk opskrift
Hjemmelavet sprød paneret kylling
En klassisk opskrift på saftig kylling med en lækker sprød skorpe. En enkel og hurtig hverdagsfavorit, der smager fantastisk.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 spsk margarine
1 spsk tørret oregano
1 1/2 cup hvedemel
2 cup rasp
1 tsk paprika
6 kyllingelår eller overlår uden skind
2 stk æggehvider
1/2 cup citronsaft
1 stk finthakket løg
2 spsk worcestershiresauce
2 tsk presset hvidløg
1 cup mælk
Salt efter smag
1 spsk tørret oregano
1 1/2 cup hvedemel
2 cup rasp
1 tsk paprika
6 kyllingelår eller overlår uden skind
2 stk æggehvider
1/2 cup citronsaft
1 stk finthakket løg
2 spsk worcestershiresauce
2 tsk presset hvidløg
1 cup mælk
Salt efter smag
Hvor kan ingredienser findes
De fleste ingredienser findes i ethvert almindeligt supermarked som Netto, Rema 1000 eller Føtex. Kyllingelår og overlår købes nemt i køledisken hos din lokale slagter eller supermarked. Rasp findes typisk ved siden af mel og bageartikler. Hvis du leder efter en specifik krydderisammensætning, kan du finde worcestershiresauce og paprika ved krydderihylden. Margarine findes ved siden af smør i mejerisektionen.
Tilberedningsvejledning
- Krydr kyllingestykkerne med finthakket løg, presset hvidløg, citronsaft, salt, oregano og worcestershiresauce
- Lad kyllingen marinere i køleskabet i mindst 15 minutter
- Bland rasp, hvedemel og paprika sammen i en dyb tallerken eller skål
- Stil blandingen til side
- Pisk æggehviderne let sammen med mælken i en separat dyb tallerken
- Dyp hvert kyllingestykke grundigt i æggeblandingen, så det er helt dækket
- Vend derefter kyllingestykkerne i melblandingen, så de bliver jævnt dækkede hele vejen rundt
- Smør et ovnfast fad med halvdelen af margarinen og fordel resten i bunden
- Placer de panerede kyllingestykker i fadet oven på margarinen
- Dæk fadet tæt til med sølvpapir
- Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 180°C i 20 minutter
- Fjern sølvpapiret og steg videre i yderligere 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun
- Tjek at kødet er mørt, og servér retten varm
Bemærkninger
Paneret kylling er en utrolig populær spise, elsket for sin sprøde overflade og rige smag. Med denne opskrift kan du nemt lave den selv derhjemme. Vi bruger kyllingelår eller overlår uden skind, hvilket sikrer, at kødet forbliver dejligt saftigt og mørt. Det er det perfekte valg til en praktisk aftensmad, som hele familien vil elske.
Hvis du leder efter noget lækkert og nemt, er denne panerede kylling ideel til både hverdagsmenuen og de lidt mere særlige stunder. Hemmeligheden bag det perfekte resultat ligger i krydringen og den dobbelte panering, som giver præcis den rette mængde knas.
Hvis du leder efter noget lækkert og nemt, er denne panerede kylling ideel til både hverdagsmenuen og de lidt mere særlige stunder. Hemmeligheden bag det perfekte resultat ligger i krydringen og den dobbelte panering, som giver præcis den rette mængde knas.
Vurderinger og kommentarer