Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%A2%E1%83%98%E1%83%95%E1%83%98-%E1%83%93%E1%83%90-%E1%83%A1%E1%83%AC%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%A4%E1%83%98-%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%97%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%94%E1%83%A1%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%9C%E1%83%93%E1%83%98%E1%83%93%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%9D

ბრაზილიური რეცეპტი

მარტივი და სწრაფი ქათმის ესკონდიდინიო (Escondidinho de frango e)

Name: მარტივი და სწრაფი ქათმის ესკონდიდინიო (Escondidinho de frango e)
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 500 გ ქათმის მკერდი კუბებად დაჭრილი; 1 კგ კარტოფილი; 1 სუფრის კოვზი კარაქი; 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი; 1 ცალი დაჭრილი ხახვი; 6 ცალი დაჭრილი პომიდორი; 1/2 ცალი დაჭრილი ბულგარული წიწაკა; 3/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ზეთისხილი; 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ქინძი; 1 შეკვრა ხახვის კრემ-სუპის ფხვნილი; 800 მლ რძე; 3 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი; გახეხილი მოცარელას ყველი გემოვნებით

აღმოაჩინეთ ეს კრემისებური და გემრიელი ქათმის ესკონდიდინიო. ტრადიციული ბრაზილიური კერძი, რომელიც იდეალურია ოჯახური სადილისთვის ან ვახშმისთვის.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

45 წთ მომზადება 20 წთ მომზადება 6 ნაწილებს 693 ნახვები

ინგრედიენტები

500 გ ქათმის მკერდი კუბებად დაჭრილი
1 კგ კარტოფილი
1 სუფრის კოვზი კარაქი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 ცალი დაჭრილი ხახვი
6 ცალი დაჭრილი პომიდორი
1/2 ცალი დაჭრილი ბულგარული წიწაკა
3/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ზეთისხილი
2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ქინძი
1 შეკვრა ხახვის კრემ-სუპის ფხვნილი
800 მლ რძე
3 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი
გახეხილი მოცარელას ყველი გემოვნებით

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ახალი ქათმის ფილე და ბოსტნეული შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ აგრარულ ბაზარში ან სასურსათო მაღაზიებში. ხახვის კრემ-სუპის ფხვნილი მოიძიეთ ჰიპერმარკეტების მშრალი საკვების ან სანელებლების განყოფილებაში. მოცარელა და კარაქი ხელმისაწვდომია რძის ნაწარმის განყოფილებაში.

მომზადების მეთოდი

მოხარშეთ კარტოფილი დარბილებამდე, კარგად დასრისეთ კარაქთან ერთად და გადადგით გვერდზე.
ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი.
დაამატეთ ქათმის კუბები და კარგად შეწითლეთ.
დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, მწვანე ზეთისხილი და ქინძი. შუშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ცალკე ჭურჭელში აურიეთ ხახვის კრემ-სუპის ფხვნილი და რძე.
ეს ნარევი დაასხით მოშუშულ ქათამს.
დაამუშავეთ საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ სოუსი არ გასქელდება.
კარაქით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში დაიწყეთ ფენების აწყობა.
ჯერ მოათავსეთ ქათმის კრემისებური მასა.
ზემოდან დააფინეთ მოხარშული ბრინჯის ფენა.
შემდეგ დაამატეთ კარტოფილის პიურეს ფენა.
ბოლოს მოაყარეთ გახეხილი მოცარელას ყველის გულუხვი ფენა.
შედგით 180°C-ზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთით, სანამ ყველი არ გადნება და ოქროსფრად არ შეიბრაწება.

დაკვირვებები

ქათმის ესკონდიდინიო ბრაზილიური სამზარეულოს ნამდვილი კლასიკაა, რომელიც ცნობილია თავისი ნაზი გემოთი და ჰარმონიული ტექსტურით. ეს რეცეპტი შესანიშნავია მათთვის, ვინც ეძებს პრაქტიკულ და ნოყიერ კერძს, რომელიც ყველას მოეწონება. წვნიანი, დაქუცმაცებული ქათმის ფილეთი, ფხვიერი ბრინჯითა და კარტოფილის რბილი პიურეთი მომზადებული, ხოლო ზემოდან გამდნარი ყველით დაფარული ეს კერძი მრავალმხრივი არჩევანია როგორც ყოველდღიური მენიუსთვის, ისე განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%A2%E1%83%98%E1%83%95%E1%83%98-%E1%83%93%E1%83%90-%E1%83%A1%E1%83%AC%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%A4%E1%83%98-%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%97%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%94%E1%83%A1%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%9C%E1%83%93%E1%83%98%E1%83%93%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%9D

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები