Brazilian Recipe
Gà tẩm bột chiên giòn kiểu nhà làm
Công thức làm gà tẩm bột truyền thống, bên trong mọng nước, bên ngoài giòn tan. Cách làm đơn giản, nhanh chóng cho một bữa ăn ngon hoặc món nhắm hấp dẫn.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
2 thìa canh bơ thực vật
1 thìa canh lá kinh giới khô (oregano)
1 và 1/2 cup bột mì đa dụng
2 cup bột chiên xù
1 thìa cà phê bột ớt paprika
6 miếng đùi hoặc má đùi gà không da
2 lòng trắng trứng
1/2 cup nước cốt chanh
1 củ hành tây băm nhuyễn
2 thìa canh sốt Worcestershire
2 thìa cà phê tỏi băm
1 cup sữa tươi không đường
Muối nêm nếm theo khẩu vị
1 thìa canh lá kinh giới khô (oregano)
1 và 1/2 cup bột mì đa dụng
2 cup bột chiên xù
1 thìa cà phê bột ớt paprika
6 miếng đùi hoặc má đùi gà không da
2 lòng trắng trứng
1/2 cup nước cốt chanh
1 củ hành tây băm nhuyễn
2 thìa canh sốt Worcestershire
2 thìa cà phê tỏi băm
1 cup sữa tươi không đường
Muối nêm nếm theo khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Các loại gia vị như lá kinh giới khô (oregano), sốt Worcestershire và bột ớt paprika có thể tìm thấy tại các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh và đồ nhập khẩu. Đùi gà, hành tây, chanh, trứng và sữa tươi là thực phẩm tươi sống thông dụng tại các chợ truyền thống hoặc bất kỳ cửa hàng thực phẩm, siêu thị mini nào trên toàn quốc. Nếu không có sốt Worcestershire, bạn có thể dùng một chút nước tương kết hợp cùng giấm balsamic, nhưng hương vị sẽ có chút khác biệt so với nguyên bản.
Cách chế biến
- Ướp thịt gà với hành tây băm, tỏi, nước cốt chanh, muối, lá kinh giới khô và sốt Worcestershire
- Để gà thấm gia vị trong ít nhất 15 phút
- Trong một tô lớn, trộn đều bột chiên xù, bột mì và bột ớt paprika
- Để hỗn hợp bột sang một bên
- Trong một đĩa sâu lòng, đánh tan nhẹ lòng trắng trứng cùng với sữa tươi
- Nhúng từng miếng gà đã ướp vào hỗn hợp lòng trắng trứng, đảm bảo phủ đều các mặt
- Tiếp theo, lăn miếng gà qua hỗn hợp bột đã trộn sao cho bột bám đều toàn bộ miếng thịt
- Phết một nửa lượng bơ thực vật vào khay nướng và để phần còn lại dưới đáy khay
- Xếp các miếng gà đã tẩm bột lên trên lớp bơ trong khay nướng
- Dùng giấy bạc bọc kín khay nướng
- Cho vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C và nướng trong 20 phút
- Mở giấy bạc ra và tiếp tục nướng thêm 30 phút hoặc cho đến khi gà chín vàng đều
- Kiểm tra độ chín của thịt và thưởng thức khi còn nóng
Ghi chú
Gà tẩm bột chiên giòn là món ăn được yêu thích rộng rãi nhờ lớp vỏ vàng rụm và hương vị đậm đà. Công thức này hướng dẫn bạn cách chế biến tại nhà, sử dụng phần đùi hoặc má đùi gà không da để giữ cho thịt luôn mềm ngọt và ngon miệng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự tiện lợi nhưng vẫn muốn một bữa ăn chất lượng mà cả gia đình đều mê.
Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon và dễ làm, món gà tẩm bột này hoàn toàn phù hợp cho bữa cơm hàng ngày hoặc những dịp tụ họp đặc biệt. Bí quyết nằm ở cách ướp gia vị đậm đà và kỹ thuật tẩm bột hai lớp, đảm bảo lớp vỏ bên ngoài đạt độ giòn hoàn hảo nhất.
Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon và dễ làm, món gà tẩm bột này hoàn toàn phù hợp cho bữa cơm hàng ngày hoặc những dịp tụ họp đặc biệt. Bí quyết nằm ở cách ướp gia vị đậm đà và kỹ thuật tẩm bột hai lớp, đảm bảo lớp vỏ bên ngoài đạt độ giòn hoàn hảo nhất.
Đánh giá và bình luận