Resep Khas Brasil
Ayam Goreng Tepung Renyah Rumahan
Resep ayam goreng tradisional yang renyah di luar dan sangat lembut di dalam. Cara mudah dan cepat untuk hidangan lezat atau camilan sehari-hari.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
2 sendok makan margarin
1 sendok makan oregano
1,5 cangkir tepung terigu
2 cangkir tepung roti
1 sendok teh paprika bubuk
6 potong paha atas atau paha bawah ayam tanpa kulit
2 butir putih telur
1/2 cangkir air perasan jeruk nipis
1 buah bawang bombay parut
2 sendok makan saus inggris (Worcestershire sauce)
2 sendok teh bawang putih halus
1 cangkir susu cair
Garam secukupnya
1 sendok makan oregano
1,5 cangkir tepung terigu
2 cangkir tepung roti
1 sendok teh paprika bubuk
6 potong paha atas atau paha bawah ayam tanpa kulit
2 butir putih telur
1/2 cangkir air perasan jeruk nipis
1 buah bawang bombay parut
2 sendok makan saus inggris (Worcestershire sauce)
2 sendok teh bawang putih halus
1 cangkir susu cair
Garam secukupnya
Tempat Menemukan Bahan
Semua bahan tersedia di pasar tradisional, supermarket, atau toko bahan makanan lokal. Gunakan tepung roti (breadcrumb) kasar untuk tekstur lebih renyah.
Cara Memasak
- Bumbui potongan ayam dengan bawang bombay parut, bawang putih halus, air perasan jeruk nipis, garam, oregano, dan saus inggris.
- Diamkan ayam agar bumbu meresap selama minimal 15 menit.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung roti, tepung terigu, dan paprika bubuk.
- Sisihkan campuran tepung tersebut.
- Dalam piring cekung, kocok lepas putih telur bersama susu cair.
- Celupkan setiap potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam campuran putih telur hingga rata.
- Segera gulingkan potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga tertutup sempurna.
- Olesi loyang tahan panas dengan setengah bagian margarin dan letakkan sisa margarin di dasarnya.
- Tata potongan ayam yang sudah berbalut tepung di atas loyang yang telah diberi margarin.
- Tutup loyang dengan aluminium foil.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20 menit.
- Buka aluminium foil dan panggang kembali selama 30 menit atau sampai ayam berwarna keemasan dan matang sempurna.
- Periksa tingkat kematangan dan sajikan selagi hangat.
Catatan
Ayam goreng tepung merupakan hidangan favorit keluarga karena teksturnya yang garing dan bumbunya yang meresap. Resep ini menggunakan bagian paha atas atau paha bawah tanpa kulit agar daging tetap juicy dan lezat. Ini adalah pilihan tepat bagi Anda yang menginginkan hidangan praktis namun disukai semua orang.
Kunci kelezatan ayam ini terletak pada bumbu marinasinya dan teknik pelapisan tepung yang tepat untuk mendapatkan kerenyahan maksimal. Sangat cocok disajikan untuk menu makan siang maupun camilan spesial di rumah.
Kunci kelezatan ayam ini terletak pada bumbu marinasinya dan teknik pelapisan tepung yang tepat untuk mendapatkan kerenyahan maksimal. Sangat cocok disajikan untuk menu makan siang maupun camilan spesial di rumah.
Ulasan dan Komentar