ბრაზილიური რეცეპტი
ქათამი სიმინდითა და კრემ-ყველით (Frango cremoso com milho e requeijão)
აღმოაჩინეთ ქათმის ხორცის კრემოვანი კერძი სიმინდისა და კრემ-ყველის შეხამებით. მარტივი და ნოყიერი ვახშამი, რომელიც იდეალურია კარტოფილის ჩიფსებთან ერთად.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
1 კგ ქათმის ფილე
1 შეკვრა ხახვის კრემ-სუპი (ფხვნილი)
1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი, გადაწურული
1 ჭიქა კრემ-ყველი (requeijão)
1/2 ჭიქა რძე
კარტოფილის ჩიფსები (batata palha), მირთმევისთვის
მოხარშული თეთრი ბრინჯი, მირთმევისთვის
1 შეკვრა ხახვის კრემ-სუპი (ფხვნილი)
1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი, გადაწურული
1 ჭიქა კრემ-ყველი (requeijão)
1/2 ჭიქა რძე
კარტოფილის ჩიფსები (batata palha), მირთმევისთვის
მოხარშული თეთრი ბრინჯი, მირთმევისთვის
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ქათმის ფილე, სიმინდი და რძის პროდუქტები ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში. Requeijão-სთვის (კრემ-ყველი) შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღალი ცხიმიანობის მქონე ნაზი ხაჭოს კრემი ან კრემ-ყველი, როგორც ალტერნატივა. ხახვის კრემ-სუპი შეგიძლიათ იპოვოთ მშრალი სუპების განყოფილებაში.
მომზადების მეთოდი
- ღრმა ჯამში კარგად აურიეთ ქათმის ფილე და ხახვის კრემ-სუპის ფხვნილი.
- გააჩერეთ ქათამი მარინადში 20 წუთის განმავლობაში.
- ბლენდერში ათქვიფეთ გადაწურული სიმინდი, კრემ-ყველი და რძე ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- მოასხით მიღებული კრემოვანი მასა მარინირებულ ქათმის ფილეებს ჯამში.
- გადაიტანეთ ქათამი სოუსთან ერთად საცხობ ფორმაში.
- მოათავსეთ 180°C-ზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
- აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთი, სანამ ქათამი სრულად არ მოიხარშება და სოუსი ოქროსფერი და დუღილის მდგომარეობაში არ იქნება.
- მიირთვით ცხელი, კარტოფილის ჩიფსებთან და მოხარშულ თეთრ ბრინჯთან ერთად.
დაკვირვებები
ეს ქათმის კრემოვანი კერძი სიმინდითა და კრემ-ყველით არის კლასიკური ბრაზილიური რეცეპტი, რომელიც გამოირჩევა გემოს სიმდიდრით და მომზადების სიმარტივით. ხახვის კრემის მარინადი ხორცს განსაკუთრებულ არომატს მატებს, ხოლო სიმინდისა და კრემ-ყველის სოუსი კერძს სასიამოვნო ტექსტურას ანიჭებს.
მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია: მარინირებული ქათამი ცხვება კრემოვან სოუსში, რაც ხორცს რბილსა და წვნიანს ხდის. მიირთვით ხრაშუნა კარტოფილთან (batata palha) და მოხარშულ ბრინჯთან ერთად, რაც ამ კერძს სრულყოფილ ყოველდღიურ ვახშმად აქცევს.
მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია: მარინირებული ქათამი ცხვება კრემოვან სოუსში, რაც ხორცს რბილსა და წვნიანს ხდის. მიირთვით ხრაშუნა კარტოფილთან (batata palha) და მოხარშულ ბრინჯთან ერთად, რაც ამ კერძს სრულყოფილ ყოველდღიურ ვახშმად აქცევს.
რეიტინგი და კომენტარები