Ricetta brasiliana
Torta salata Bauru: ricetta casalinga facile e deliziosa
Una versione al forno del classico Bauru, questa torta salata unisce prosciutto, mozzarella e una salsa saporita in un impasto soffice. Perfetta per uno spuntino o un pasto veloce.
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Ingredienti
200 ml di latte di cocco
3 uova
500 ml di latte
250 ml di olio vegetale
1 1/2 tazza (da tè) di farina di grano
3 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci
Sale q.b.
1 cipolla media tritata
10 olive verdi tritate
1 tazza (da tè) di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di origano
250 g di prosciutto tritato
300 g di formaggio mozzarella tritato
Margarina per ungere
Farina di grano per infarinare
Formaggio grattugiato (tipo Parmigiano Reggiano) q.b.
Origano q.b.
3 uova
500 ml di latte
250 ml di olio vegetale
1 1/2 tazza (da tè) di farina di grano
3 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci
Sale q.b.
1 cipolla media tritata
10 olive verdi tritate
1 tazza (da tè) di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di origano
250 g di prosciutto tritato
300 g di formaggio mozzarella tritato
Margarina per ungere
Farina di grano per infarinare
Formaggio grattugiato (tipo Parmigiano Reggiano) q.b.
Origano q.b.
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare il latte di cocco nei supermercati più grandi, solitamente nel reparto dei prodotti etnici o delle bevande vegetali. Le olive verdi, la cipolla, il prosciutto cotto, la mozzarella e il formaggio grattugiato si trovano facilmente in qualsiasi supermercato o salumeria. L'amido di mais (maizena) è disponibile nel reparto dolci o ingredienti per dolci. Il lievito in polvere per dolci è un ingrediente base da trovare nel reparto forneria o dolci. Se hai difficoltà a trovare il prosciutto cotto o la mozzarella tritati, puoi acquistarli interi e tagliarli a cubetti a casa. L'origano secco è comunemente reperibile nel reparto spezie.
Procedimento
- Nel frullatore, frulla il latte di cocco, le uova, il latte, l'olio, la farina di grano, l'amido di mais, il lievito in polvere e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo
- Metti da parte il composto
- In una ciotola separata, mescola la cipolla tritata, le olive tritate, la salsa di pomodoro, 1 cucchiaio di origano e sale q.b
- Metti da parte il ripieno
- Ungi una teglia rettangolare (circa 28 cm x 19 cm x 5 cm) con margarina e infarina
- Versa metà del composto messo da parte nella teglia preparata
- Distribuisci uniformemente il prosciutto tritato, la mozzarella tritata e il ripieno di salsa di pomodoro sul composto
- Copri il ripieno con il resto del composto
- Spolvera con formaggio grattugiato e origano q.b. in superficie
- Inforna in forno preriscaldato a temperatura media (180°C) e cuoci per circa 45 minuti, o finché la torta non sarà dorata e soda
Note
Il Bauru al Forno è un adattamento della popolare ricetta brasiliana, trasformato in una torta salata pratica e confortante. Questa versione al forno elimina la necessità del pane, presentando un impasto soffice e un ripieno generoso di prosciutto e formaggio, avvolto da una salsa di pomodoro fatta in casa.
È una ricetta ideale per chi cerca un pasto saporito e facile da preparare, perfetta per il pranzo, la cena o uno spuntino sostanzioso. La combinazione di ingredienti garantisce un piatto che accontenta tutti i palati, con la praticità che solo una preparazione al forno può offrire.
È una ricetta ideale per chi cerca un pasto saporito e facile da preparare, perfetta per il pranzo, la cena o uno spuntino sostanzioso. La combinazione di ingredienti garantisce un piatto che accontenta tutti i palati, con la praticità che solo una preparazione al forno può offrire.
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