Recette brésilienne
Bauru de forno : recette facile et délicieuse
Une version au four du classique Bauru, ce gâteau salé combine jambon, mozzarella et une sauce savoureuse dans une pâte moelleuse. Parfait pour une collation ou un repas rapide.
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Ingrédients
200 ml de lait de coco
3 œufs
500 ml de lait
250 ml d'huile végétale
1 tasse 1/2 de farine de blé (environ 190g)
3 cuillères à soupe de fécule de maïs (environ 30g)
1 cuillère à soupe de levure chimique (environ 10g)
Sel au goût
1 oignon moyen, haché
10 olives vertes, hachées
1 tasse de sauce tomate (environ 240ml)
1 cuillère à soupe d'origan séché
250 g de jambon, haché
300 g de fromage mozzarella, râpé ou en dés
Beurre ou margarine pour graisser le moule
Farine de blé pour saupoudrer le moule
Fromage parmesan râpé, au goût
Orégano séché, au goût
3 œufs
500 ml de lait
250 ml d'huile végétale
1 tasse 1/2 de farine de blé (environ 190g)
3 cuillères à soupe de fécule de maïs (environ 30g)
1 cuillère à soupe de levure chimique (environ 10g)
Sel au goût
1 oignon moyen, haché
10 olives vertes, hachées
1 tasse de sauce tomate (environ 240ml)
1 cuillère à soupe d'origan séché
250 g de jambon, haché
300 g de fromage mozzarella, râpé ou en dés
Beurre ou margarine pour graisser le moule
Farine de blé pour saupoudrer le moule
Fromage parmesan râpé, au goût
Orégano séché, au goût
Où trouver les ingrédients
Vous trouverez la plupart des ingrédients dans n'importe quel supermarché. Le lait de coco est souvent dans les rayons exotiques ou asiatiques. Les olives vertes et le jambon sont généralement au rayon charcuterie ou conserves. La mozzarella est facile à trouver au rayon fromagerie. Le parmesan se trouve râpé ou en blocs.
Mode de préparation
- Au mixeur, passer le lait de coco, les œufs, le lait, l'huile, la farine de blé, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Mettre de côté la pâte
- Dans un saladier à part, mélanger l'oignon haché, les olives hachées, la sauce tomate, 1 cuillère à soupe d'origan et du sel au goût
- Mettre de côté la garniture
- Graisser un moule rectangulaire (environ 28 cm x 19 cm x 5 cm) avec du beurre ou de la margarine et saupoudrer de farine
- Verser la moitié de la pâte réservée dans le moule préparé
- Répartir uniformément le jambon haché, la mozzarella et la garniture à la sauce tomate sur la pâte
- Recouvrir la garniture avec le reste de la pâte
- Saupoudrer le dessus de parmesan râpé et d'origan au goût
- Enfourner dans un four préchauffé à température moyenne (180°C) et cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme
Notes
Le Bauru de Forno est une adaptation de la populaire recette brésilienne, transformée en un gâteau salé pratique et réconfortant. Cette version au four élimine le besoin de pain, présentant une pâte moelleuse et une garniture généreuse de jambon et de fromage, enrobée d'une sauce tomate maison.
C'est une recette idéale pour ceux qui recherchent un repas savoureux et facile à préparer, parfaite pour le déjeuner, le dîner ou une collation copieuse. La combinaison des ingrédients garantit un plat qui plaît à tous les palais, avec la praticité que seule une préparation au four peut offrir.
C'est une recette idéale pour ceux qui recherchent un repas savoureux et facile à préparer, parfaite pour le déjeuner, le dîner ou une collation copieuse. La combinaison des ingrédients garantit un plat qui plaît à tous les palais, avec la praticité que seule une préparation au four peut offrir.
Évaluations et commentaires