Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A4%E1%83%A3%E1%83%9B%E1%83%A4%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%90-%E1%83%93%E1%83%90-%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%A2%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%97%E1%83%94%E1%83%97%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%91%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%AF%E1%83%98

ბრაზილიური რეცეპტი

ფუმფულა და არომატული თეთრი ბრინჯი (Arroz branco soltinho)

Name: ფუმფულა და არომატული თეთრი ბრინჯი (Arroz branco soltinho)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 საშუალო ზომის დაჭრილი ხახვი; 1 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი; 750 მლ ცხელი წყალი; 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი; მარილი გემოვნებით; 250 გ ბრინჯი (დაახლოებით 1 ჭიქა)

ისწავლეთ იდეალური, ფუმფულა თეთრი ბრინჯის მომზადება, რომელიც ბრაზილიური სამზარეულოს განუყოფელი და კლასიკური გარნირია.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

20 წთ მომზადება 25 წთ მომზადება 5 ნაწილებს 163 ნახვები

ინგრედიენტები

1 საშუალო ზომის დაჭრილი ხახვი
1 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი
750 მლ ცხელი წყალი
2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
მარილი გემოვნებით
250 გ ბრინჯი (დაახლოებით 1 ჭიქა)

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ინგრედიენტები შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიასა და აგრარულ ბაზარში. გამოიყენეთ მაღალი ხარისხის გრძელმარცვლოვანი თეთრი ბრინჯი საუკეთესო შედეგისთვის.

მომზადების მეთოდი

კარგად გარეცხეთ ბრინჯი გამდინარე წყალში და ბოლომდე გაწურეთ.
ქვაბში გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე და მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი და დაჭყლეტილი ნიორი, სანამ ოქროსფერი და არომატული არ გახდება.
დაამატეთ გარეცხილი და გაწურული ბრინჯი ქვაბში და ურიეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ მარცვლები ოდნავ გამჭვირვალე არ გახდება.
ეს ნაბიჯი ხელს უწყობს მარცვლის ზედაპირის დაცვას, რაც შემდგომში ბრინჯის ფუმფულა სტრუქტურას უზრუნველყოფს.
დაასხით ცხელი წყალი ქვაბში ისე, რომ ბრინჯი მთლიანად დაიფაროს.
დაუმატეთ მარილი გემოვნებით და ნაზად მოურიეთ.
დააფარეთ ქვაბს თავსახური ნაწილობრივ და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ წყალი ბოლომდე არ შეიწოვება და ბრინჯი არ გახდება რბილი და ფუმფულა.

დაკვირვებები

თეთრი ბრინჯი ბრაზილიური სამზარეულოს ერთ-ერთი მთავარი საყრდენია და პრაქტიკულად ყველა კერძს ახლავს თან. მისი მომზადების სიმარტივე სრულ ჰარმონიაშია იმ სიამოვნებასთან, რასაც ის სუფრაზე გვანიჭებს. ეს რეცეპტი დეტალურად გიჩვენებთ, როგორ მიიღოთ ფუმფულა, კარგად მოხარშული და გემრიელი ბრინჯი, რომელიც იდეალურია ნებისმიერი მთავარი კერძისთვის.

მომზადების ტექნიკა გულისხმობს ხახვისა და ნივრის თავდაპირველ მოშუშვას, რაც ბრინჯს არომატს მატებს, რასაც მოჰყვება ცხელი წყლით სწორი მოხარშვა და მარილის ბალანსი. შედეგი არის გარნირი, რომელიც ნებისმიერი ტრაპეზის დონეს ამაღლებს, თანაც მარტივი და ეკონომიურია.

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები