Brasilísk uppskrift
Einfalt kartöflulaust gnocchi (Nhoque)
Þessi einfalda og hefðbundna uppskrift notar mjólkurgrunn til að skapa dásamlega mjúka og ljúffenga pastaáferð.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
4 bollar mjólk
4 msk smjörlíki
Salt eftir smekk
4 bollar hveiti
4 eggjarauður
4 msk smjörlíki
Salt eftir smekk
4 bollar hveiti
4 eggjarauður
Hvar er hægt að finna hráefnin
Allt hráefni fæst í almennum matvöruverslunum eins og Bónus eða Krónunni. Hægt er að nota smjör í stað smjörlíkis fyrir ríkulegra bragð.
Aðferð
- Blandið öllum innihaldsefnum saman í potti þar til deigið verður einsleitt.
- Eldið við meðalhita og hrærið stöðugt í þar til deigið losnar alveg frá botninum á pottinum.
- Takið deigið af hitanum og látið það kólna.
- Færið deigið yfir á slétt yfirborð og hnoðið, bætið við örlitlu hveiti ef þörf krefur.
- Rúllið deiginu í lengjur og skerið í litla bita.
- Setjið gnocchi-bitana út í pott með sjóðandi vatni og örlítilli olíu.
- Veiðið bitana upp úr um leið og þeir koma upp á yfirborðið.
- Berið fram með sósu að eigin vali.
Athugasemdir
Þetta er klassísk uppskrift sem sameinar einfaldleika og frábært bragð. Leyndarmálið við þessa deiggerð er að elda hana nákvæmlega þar til hún nær réttri samsetningu, sem tryggir fullkomna áferð sem passar einstaklega vel með uppáhaldssósunni þinni.
Einkunnir og athugasemdir