Brasiliansk opskrift
Nem italiensk-inspireret gnocchi
Denne praktiske og klassiske gnocchi er baseret på mælk, hvilket giver en utrolig blød og lækker dej.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
9,5 dl mælk
4 spsk margarine
Salt efter smag
9,5 dl hvedemel
4 æggeblommer
4 spsk margarine
Salt efter smag
9,5 dl hvedemel
4 æggeblommer
Hvor kan ingredienser findes
Alle ingredienser kan købes i almindelige supermarkeder som Netto, Rema 1000 eller Føtex.
Tilberedningsvejledning
- Bland alle ingredienserne i en gryde, indtil du får en ensartet dej
- Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil dejen slipper bunden af gryden helt
- Tag dejen af varmen og lad den køle af
- Flyt dejen over på et glat underlag og ælt den, tilsæt eventuelt lidt ekstra mel hvis nødvendigt
- Form dejen til pølser og skær dem i små stykker
- Dyp gnocchi-stykkerne i en gryde med kogende vand tilsat en dråbe olie
- Tag gnocchi op få sekunder efter, at vandet er kommet i kog igen
- Servér straks med din foretrukne sauce
Bemærkninger
En klassisk opskrift, der forener enkelhed og smag. Hemmeligheden bag denne dej er at tilberede den til det helt rette punkt, hvilket sikrer den perfekte tekstur til din yndlingssauce.
Vurderinger og kommentarer