Ricetta brasiliana
Gnocchi semplici al latte
Questi gnocchi pratici e tradizionali sono realizzati con una base di latte, ottenendo un impasto soffice e delizioso.
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Ingredienti
4 tazze di latte
4 cucchiai di margarina
Sale q.b.
4 tazze di farina 00
4 tuorli
4 cucchiai di margarina
Sale q.b.
4 tazze di farina 00
4 tuorli
Dove trovare gli ingredienti
Latte, farina 00, tuorli, sale e margarina si trovano facilmente in qualsiasi supermercato nel reparto latticini, alimentari o panetteria.
Procedimento
- Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola fino a ottenere un impasto omogeneo
- Cuocere a fuoco medio continuando a mescolare finché l'impasto non si stacca completamente dal fondo della pentola
- Togliere l'impasto dal fuoco e lasciarlo raffreddare
- Trasferire l'impasto su una spianatoia e lavorarlo aggiungendo un po' di farina se necessario
- Formare dei cilindri con l'impasto e tagliarli a tocchetti
- Tuffare gli gnocchi in una pentola con acqua bollente e un filo d'olio
- Scolare gli gnocchi dopo pochi secondi di bollore
- Condire con il sugo preferito e servire subito
Note
Una ricetta classica che unisce semplicità e gusto. Il segreto di questo impasto sta nella cottura, necessaria per raggiungere la consistenza ideale da accompagnare con il tuo sugo preferito.
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