وصفة برازيلية
نيوكى برازيلي سهل بصلصة الحليب (Nhoque Simples)
وصفة النيوكي البرازيلي التقليدية هذه عملية ولذيذة. يُصنع من قاعدة الحليب، مما يمنح العجينة ملمسًا ناعمًا ورائعًا.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
4 أكواب حليب
4 ملاعق كبيرة زبدة
ملح حسب الذوق
4 أكواب دقيق قمح
4 صفار بيض
4 ملاعق كبيرة زبدة
ملح حسب الذوق
4 أكواب دقيق قمح
4 صفار بيض
أين تجد المكونات
تتوفر معظم المكونات الأساسية مثل الحليب، الزبدة، دقيق القمح، وصفار البيض في أي سوبر ماركت محلي. دقيق القمح متعدد الاستخدامات هو الخيار الأنسب. يمكنك إيجاد الزبدة الطبيعية في قسم الألبان.
طريقة التحضير
- امزج جميع المكونات في قدر حتى تحصل على خليط متجانس
- اطبخ على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تنفصل العجينة تمامًا عن قاع القدر
- ارفع العجينة عن النار واتركها لتبرد
- انقل العجينة إلى سطح أملس واعجنها، وأضف القليل من الدقيق الإضافي إذا لزم الأمر
- شكّل العجينة إلى لفائف واسطوانية وقطعها إلى قطع صغيرة
- اغمر قطع النيوكي في قدر به ماء مغلي وقليل من الزيت
- ارفع قطع النيوكي بعد ثوانٍ قليلة من الغليان
- أضف الصلصة المفضلة لديك وقدمها فورًا
ملاحظات
هذه الوصفة الكلاسيكية تجمع بين البساطة والنكهة. سر هذه العجينة هو طهيها إلى الدرجة الصحيحة، مما يضمن قوامًا مثاليًا لتقديمه مع صلصتك المفضلة.
تقييمات وتعليقات