Brasilísk uppskrift
Klassísk pasta með hvítlauk og ólífuolíu (Macarrão alho e óleo)
Uppgötvaðu þennan sígilda rétt úr brasilískri matargerð. Einföld, fljótleg og bragðmikil pastaútfærsla sem hentar við öll tækifæri.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
500 g pasta að eigin vali
1 hvítlauksgeiri
1 poki kornastór hvítlaukur
1/2 pakki ósaltað smjör
1 msk extra virgin ólífuolía
1 lárviðarlauf
Ferskar saxaðar kryddjurtir (basilika, óreganó, steinselja, graslaukur, timjan) eftir smekk
Salt eftir smekk
Malað engifer eftir smekk
1 hvítlauksgeiri
1 poki kornastór hvítlaukur
1/2 pakki ósaltað smjör
1 msk extra virgin ólífuolía
1 lárviðarlauf
Ferskar saxaðar kryddjurtir (basilika, óreganó, steinselja, graslaukur, timjan) eftir smekk
Salt eftir smekk
Malað engifer eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Allt hráefni er fáanlegt í almennum matvöruverslunum. Sem staðgengill fyrir ferskar kryddjurtir má nota þurrkaðar, þótt ferskar séu ákjósanlegastar.
Aðferð
- Þegar um 5 mínútur eru í að pastað sé tilbúið til að sigta, byrjaðu að undirbúa sósuna
- Hitaðu pönnu og bættu við smjöri, ólífuolíu, lárviðarlaufi og kornastóra hvítlauknum
- Um leið og pastað hefur verið sigtað, bættu því út á pönnuna
- Blandaðu pastanu vel saman við kryddin á pönnunni og bættu við salti eftir smekk
- Bættu út í söxuðum ferskum kryddjurtum og maluðu engiferi og hrærðu þar til allt hefur blandast vel
- Undirbúðu diskana með því að nudda ferskum hvítlauksgeira létt á innra yfirborð þeirra
- Berðu pastað fram á tilbúnum diskunum og skreyttu með smávegis af ferskum kryddjurtum
Athugasemdir
Pasta með hvítlauk og ólífuolíu er táknrænn réttur í brasilískri matargerð, þekktur fyrir einfaldleika sinn og áberandi bragð. Þessi uppskrift er tilvalin fyrir fljótlega máltíð eða þegar leitað er eftir huggulegri matargerð án flækjustigs, og notar hún grunnhráefni sem breyta venjulegu pasta í sannkallað lostæti.
Undirbúningurinn er kvikur og einblínir á að draga fram bragðið af hvítlauk og ólífuolíu með ferskum kryddjurtum, sem gerir réttinn að fjölhæfum valkosti sem höfðar til allra.
Undirbúningurinn er kvikur og einblínir á að draga fram bragðið af hvítlauk og ólífuolíu með ferskum kryddjurtum, sem gerir réttinn að fjölhæfum valkosti sem höfðar til allra.
Einkunnir og athugasemdir