Brasiliansk oppskrift
Enkel Nhoque: Hjemmelaget brasiliansk klassiker
Denne praktiske og tradisjonsrike oppskriften på nhoque basert på melk gir en fantastisk myk og luftig deig som imponerer hver gang.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
4 cups melk
4 spiseskjeer smør
Salt etter smak
4 cups hvetemel
4 eggeplommer
4 spiseskjeer smør
Salt etter smak
4 cups hvetemel
4 eggeplommer
Hvor finner du ingredienser
Melk, smør, salt, hvetemel og egg er basisingredienser som finnes i alle norske dagligvarebutikker. Du finner dem enkelt i meierihyllen, bakeavdelingen eller eggeseksjonen. Velg et hvetemel av god kvalitet for best resultat i deigen.
Fremgangsmåte
- Bland alle ingrediensene i en kjele til du har en jevn og fin deig
- Varm opp på middels varme under konstant omrøring til deigen slipper bunnen i kjelen helt
- Ta kjelen av varmen og la deigen kjøle seg ned
- Legg deigen på en melet overflate og kna den godt, tilsett mer mel hvis deigen føles for klebrig
- Rull deigen ut til lange pølser og del dem opp i små, like biter
- Ha nhoque-bitene i en kjele med kokende vann tilsatt en liten skvett nøytral olje
- Løft dem forsiktig ut med en hullsleiv så fort de flyter opp til overflaten
- Vend inn ønsket saus med en gang og server rykende varm
Merknader
Dette er en ekte hverdagshelt som kombinerer enkelhet med autentisk smak. Hemmeligheten bak denne deigen er å koke den til perfeksjon, noe som sikrer akkurat den rette konsistensen som fanger opp favorittsausen din på best mulig måte.
Vurderinger og kommentarer