מתכון ברזילאי
ניוקי חלבי ביתי
ניוקי מסורתי וקל להכנה על בסיס חלב, המעניק לבצק מרקם רך ומלטף.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
4 כוסות חלב
4 כפות מרגרינה
מלח לפי הטעם
4 כוסות קמח לבן
4 חלמונים
4 כפות מרגרינה
מלח לפי הטעם
4 כוסות קמח לבן
4 חלמונים
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את כל המרכיבים הבסיסיים בכל סופרמרקט שכונתי או רשת שיווק מזון גדולה.
אופן הכנה
- ערבבו את כל המרכיבים בסיר עד לקבלת תערובת אחידה.
- בשלו על להבה בינונית תוך בחישה מתמדת עד שהבצק נפרד לחלוטין מדפנות הסיר.
- הסירו מהאש והניחו לבצק להתקרר.
- העבירו את הבצק למשטח עבודה חלק ולושו אותו תוך הוספת מעט קמח במידת הצורך.
- צרו גלילים ארוכים מהבצק וחתכו אותם לפיסות קטנות.
- הכניסו את הניוקי לסיר עם מים רותחים ומעט שמן.
- הוציאו את הניוקי מהמים שניות ספורות לאחר שהם צפים.
- סיימו בתוספת הרוטב המועדף עליכם והגישו מיד.
הערות
מתכון קלאסי המשלב פשטות עם טעם ביתי נהדר. הסוד להצלחת המנה הוא בישול הבצק עד למרקם הנכון, מה שמבטיח ניוקי נימוח שמשתלב נפלא עם כל רוטב שתבחרו.
דירוגים ותגובות