สูตรอาหารบราซิล
ย็อกกี้นมสูตรดั้งเดิม
สูตรย็อกกี้แบบดั้งเดิมที่เน้นความง่าย โดยใช้ส่วนผสมหลักเป็นนม ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและอร่อย
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
นมจืด 4 ถ้วยตวง
มาร์การีน 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นตามชอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วยตวง
ไข่แดง 4 ฟอง
มาร์การีน 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นตามชอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วยตวง
ไข่แดง 4 ฟอง
ที่พบส่วนผสม
หาซื้อนม มาร์การีน และแป้งสาลีได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป ส่วนไข่ไก่หาซื้อได้ตามตลาดสดหรือร้านสะดวกซื้อใกล้บ้าน
วิธีทำ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
- นำไปตั้งไฟกลางแล้วคนตลอดเวลาจนกระทั่งแป้งร่อนออกจากก้นหม้อ
- ยกหม้อลงจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น
- นำแป้งวางบนพื้นผิวเรียบแล้วนวด หากแป้งแฉะเกินไปให้โรยแป้งสาลีเพิ่มเล็กน้อย
- ปั้นแป้งเป็นเส้นยาวแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดเล็ก
- นำย็อกกี้ลงไปต้มในหม้อน้ำเดือดที่หยดน้ำมันลงไปเล็กน้อย
- ตักย็อกกี้ขึ้นทันทีหลังจากที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำเพียงครู่เดียว
- ราดด้วยซอสที่คุณชื่นชอบแล้วเสิร์ฟได้ทันที
หมายเหตุ
สูตรคลาสสิกที่ผสมผสานความเรียบง่ายและรสชาติที่ลงตัว เคล็ดลับของแป้งชนิดนี้คือการปรุงให้ได้ระดับที่พอดี เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสำหรับการทานคู่กับซอสที่คุณชื่นชอบ
คะแนนและความคิดเห็น