Resep Brasil
Puding Jagung Rumahan (Curau)
Curau jagung adalah hidangan penutup klasik khas Brasil yang terkenal dengan rasa jagung segarnya yang alami dan tekstur krim yang lembut.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan-bahan
4 buah jagung manis segar
500 ml susu nabati
100 g gula demerara
1 sejumput garam
Bubuk kayu manis untuk taburan
500 ml susu nabati
100 g gula demerara
1 sejumput garam
Bubuk kayu manis untuk taburan
Di mana mendapatkan bahan
Jagung segar dapat dibeli di pasar tradisional atau bagian produk segar di supermarket. Susu nabati dan bahan lainnya tersedia di toko swalayan atau melalui aplikasi belanja bahan makanan daring.
Cara membuat
- Gunakan pisau tajam untuk memipil biji jagung dari bonggolnya
- Masukkan biji jagung ke dalam blender bersama dengan susu nabati
- Blender hingga benar-benar halus dan rata
- Saring campuran menggunakan saringan halus untuk membuang serat jagung
- Tuang cairan ke dalam panci lalu tambahkan gula dan garam
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal
- Terus aduk hingga campuran mulai mendidih
- Kecilkan api dan terus masak sambil diaduk hingga krim mengental
- Tuang curau ke dalam piring saji atau wadah kecil secara merata
- Biarkan dingin di suhu ruangan
- Masukkan ke dalam kulkas agar teksturnya padat sebelum disajikan
- Taburkan bubuk kayu manis di atasnya sebelum dihidangkan
Catatan
Resep ini menggunakan jagung segar untuk rasa terbaik. Kunci dari tekstur yang lembut adalah menyaring campuran dengan baik sebelum dimasak dan terus mengaduknya agar tidak menggumpal.
Penilaian dan komentar