מתכון ברזילאי
קוראו תירס ברזילאי ביתי
קינוח קוראו תירס הוא קלאסיקה ברזילאית, המוערכת בזכות הטעם הטבעי של התירס הטרי והמרקם הקרמי והמנחם שלו.
0.0 / 5 מתוך 0 ביקורות
מרכיבים
4 קלחי תירס טרי
500 מ"ל חלב צמחי
100 גרם סוכר דמררה
קורט מלח
קינמון טחון לפיזור מעל
500 מ"ל חלב צמחי
100 גרם סוכר דמררה
קורט מלח
קינמון טחון לפיזור מעל
איפה למצוא מרכיבים
ניתן לרכוש תירס טרי בשווקי איכרים או במחלקת הירקות בסופרמרקט. חלב צמחי וסוכר דמררה זמינים בכל חנויות המכולת ורשתות השיווק הגדולות.
אופן ההכנה
- השתמשו בסכין חדה כדי להסיר את גרגירי התירס מהקלחים
- שימו את הגרגירים בבלנדר יחד עם החלב הצמחי
- טחנו היטב עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין
- סננו את התערובת דרך מסננת דקה כדי להסיר את הסיבים
- העבירו את הנוזל לסיר והוסיפו את הסוכר והמלח
- חממו על להבה בינונית וערבבו ללא הפסקה כדי למנוע היווצרות גושים
- המשיכו לערבב עד שהתערובת מתחילה לרתוח
- הנמיכו את הלהבה והמשיכו לבשל, תוך ערבוב מתמיד, עד שהקרם מסמיך
- מזגו את הקוראו לכלי הגשה גדול או לקערות אישיות
- הניחו להתקרר לטמפרטורת החדר
- העבירו למקרר להתייצבות לפני ההגשה
- פזרו קינמון טחון מעל לפני ההגשה
הערות
מתכון זה משתמש בתירס טרי לקבלת הטעם הטוב ביותר. הסוד למרקם קטיפתי הוא לוודא שהתערובת מסוננת היטב לפני החימום ולערבב ללא הפסקה כדי למנוע גושים.
דירוגים ותגובות