Resep Brasil
Saus Tomat Rumahan
Saus tomat rumahan ini adalah resep klasik yang dibuat dari tomat segar dan aromatik, sangat cocok untuk pendamping pasta dan berbagai hidangan lainnya.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan-bahan
2 kg tomat matang (jenis tomat plum atau tomat Roma), dibelah dua dan dibuang bijinya
6 sendok makan minyak zaitun
1 buah bawang bombay kecil, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sejumput jintan bubuk
Garam secukupnya
Daun kemangi secukupnya
6 sendok makan minyak zaitun
1 buah bawang bombay kecil, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sejumput jintan bubuk
Garam secukupnya
Daun kemangi secukupnya
Di mana mendapatkan bahan
Bahan-bahan segar seperti tomat, bawang, dan rempah bisa Anda temukan di pasar tradisional, supermarket, atau toko bahan makanan lokal.
Cara membuat
- Masukkan tomat ke dalam panci
- Masak hingga tomat melunak
- Saring tomat yang sudah matang menggunakan saringan kawat untuk membuang kulitnya dan mendapatkan tekstur saus yang halus
- Panaskan minyak zaitun di panci yang berbeda
- Tumis bawang bombay cincang dan bawang putih halus hingga harum dan sedikit kecokelatan
- Masukkan tomat yang sudah dihaluskan ke dalam panci
- Tambahkan sejumput jintan
- Masak dengan api kecil selama 15 menit
- Tambahkan garam sesuai selera
- Masukkan daun kemangi segar sebelum disajikan
Catatan
Saus yang dibuat dari nol selalu memberikan rasa yang jauh lebih unggul dibandingkan produk kemasan. Resep ini mengutamakan kesederhanaan dan kesegaran bahan, menghasilkan dasar saus yang serbaguna untuk kebutuhan memasak Anda sehari-hari.
Penilaian dan komentar