Resep Khas Brasil
Resep Kue Goreng Sederhana dan Cepat
Resep kue goreng klasik yang ringan dan empuk, sempurna untuk teman minum teh sore. Mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
2 butir telur
1 sendok teh bubuk kayu manis (untuk taburan)
1/2 cangkir gula pasir (untuk adonan)
1 cangkir gula pasir (untuk taburan)
Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng (sekitar 500 ml hingga 1 liter)
1 cangkir susu cair
1 sendok makan ragi instan (baking powder)
2 1/2 cangkir tepung terigu
1 sendok teh bubuk kayu manis (untuk taburan)
1/2 cangkir gula pasir (untuk adonan)
1 cangkir gula pasir (untuk taburan)
Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng (sekitar 500 ml hingga 1 liter)
1 cangkir susu cair
1 sendok makan ragi instan (baking powder)
2 1/2 cangkir tepung terigu
Tempat Menemukan Bahan
Semua bahan dapat ditemukan dengan mudah di supermarket atau pasar tradisional di Indonesia. Telur, gula, susu, dan minyak sayur adalah bahan pokok yang tersedia di mana saja. Tepung terigu dan baking powder biasanya ada di bagian bahan kue di supermarket. Bubuk kayu manis juga umum ditemukan di bagian rempah-rempah.
Cara Memasak
- Dalam mangkuk besar, pecahkan 2 butir telur
- Masukkan 1/2 cangkir gula pasir dan 1 cangkir susu cair
- Aduk rata menggunakan pengocok kawat (whisk) atau garpu hingga adonan tercampur rata
- Tambahkan 2 1/2 cangkir tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal
- Adonan harus kental tapi masih bisa dituang perlahan
- Masukkan 1 sendok makan ragi instan (baking powder) ke dalam adonan, aduk perlahan hanya sampai tercampur rata
- Jangan mengaduk adonan terlalu lama
- Dalam wajan yang cukup dalam, panaskan minyak sayur secukupnya dengan api sedang
- Minyak harus cukup banyak agar kue terendam saat digoreng
- Panaskan minyak hingga mencapai suhu sekitar 180°C
- Untuk menguji suhu, masukkan sedikit adonan ke dalam minyak panas
- Jika adonan berbuih dan naik perlahan, suhu minyak sudah ideal
- Gunakan dua sendok untuk membentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil
- Masukkan adonan ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Goreng beberapa buah saja setiap kali agar minyak tidak terlalu dingin dan kue matang merata
- Goreng kue hingga berwarna keemasan di semua sisi
- Balik sesekali jika perlu agar warnanya merata
- Angkat kue goreng menggunakan saringan dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak
- Dalam piring datar, campurkan 1 cangkir gula pasir dengan 1 sendok teh bubuk kayu manis
- Gulingkan kue goreng yang masih hangat ke dalam campuran gula dan kayu manis
- Sajikan segera dan nikmati
Catatan
Kue goreng adalah hidangan klasik Indonesia, disukai karena kesederhanaan dan rasanya yang menghibur. Sangat cocok dinikmati bersama kopi atau teh hangat, membawa sentuhan rumahan yang nostalgia di setiap kesempatan.
Resep ini sangat cocok untuk pemula di dapur, karena menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Hasilnya adalah kue goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan sentuhan manis dan kayu manis yang disukai semua orang.
Resep ini sangat cocok untuk pemula di dapur, karena menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Hasilnya adalah kue goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan sentuhan manis dan kayu manis yang disukai semua orang.
Ulasan dan Komentar