Resep Khas Brasil
Bakso Goreng Daging Sapi Rumahan yang Lezat dan Praktis (Bolinho de carne)
Buat bakso goreng daging yang renyah dan gurih, camilan sempurna untuk segala suasana. Resep rumahan sederhana dengan bumbu otentik yang disukai semua orang.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
Garam secukupnya
500 gram daging sapi giling
1 butir telur ayam
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
2 sampai 3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang atau parut
2 sampai 3 sendok makan tepung terigu (atau hingga adonan bisa dibentuk)
1/2 buah tomat, buang kulit dan biji, cincang (opsional)
Daun seledri atau peterseli, cincang halus secukupnya
500 gram daging sapi giling
1 butir telur ayam
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
2 sampai 3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang atau parut
2 sampai 3 sendok makan tepung terigu (atau hingga adonan bisa dibentuk)
1/2 buah tomat, buang kulit dan biji, cincang (opsional)
Daun seledri atau peterseli, cincang halus secukupnya
Tempat Menemukan Bahan
Semua bahan dasar seperti daging sapi giling, sayuran segar, dan bumbu dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket lokal.
Cara Memasak
- Siapkan mangkuk besar dan masukkan daging sapi giling ke dalamnya.
- Tambahkan bawang bombay, bawang putih, tomat (jika pakai), daun seledri atau peterseli, garam, serta merica ke dalam wadah daging.
- Aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata dengan daging.
- Masukkan telur dan 2 sendok makan tepung terigu ke dalam adonan daging.
- Uleni kembali hingga adonan menyatu dan bisa dibentuk.
- Jika adonan masih terlalu basah dan lengket, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan mudah dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil atau sedikit gepeng dengan ukuran seragam agar matang merata.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di panci atau wajan dengan api sedang.
- Tes suhu minyak dengan memasukkan sedikit adonan ke dalamnya.
- Jika adonan mengapung dan mengeluarkan gelembung kecil perlahan, berarti minyak sudah siap digunakan.
- Goreng bakso dengan teknik deep fry hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata.
- Jangan memasukkan terlalu banyak bakso sekaligus agar suhu minyak tetap terjaga dan kerenyahan tetap terjaga.
- Angkat bakso yang sudah matang dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap sisa minyak sebelum dihidangkan.
Catatan
Bakso goreng daging sapi (Bolinho de carne) adalah camilan populer yang sangat disukai, cocok untuk disajikan saat berkumpul bersama teman, pesta, atau sekadar teman bersantai di rumah. Resep ini menggunakan daging giling berkualitas yang dibumbui dengan bahan segar seperti bawang bombay, bawang putih, dan daun seledri, memberikan cita rasa yang kaya dan memikat. Proses pembuatannya sangat mudah, menghasilkan tekstur yang lembut di dalam dengan lapisan luar yang renyah setelah digoreng. Ikuti langkah-langkah sederhana ini untuk menyajikan camilan daging yang istimewa di rumah.
Ulasan dan Komentar