Resep Khas Brasil
Empadinha de Queijo yang Gurih (Empadinha de queijo)
Camilan klasik khas Brasil dengan tekstur kulit yang renyah dan isian keju yang lembut. Cocok untuk hidangan pesta atau teman bersantai di rumah.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
3 cangkir teh tepung terigu
2 butir telur utuh
250 gram keju parmesan parut atau 1/2 keju minas ukuran kecil, potong dadu
1 gelas susu cair full cream
1 butir kuning telur
1 sendok makan mentega tanpa garam (untuk isian)
3 sendok makan mentega tanpa garam, suhu ruang (untuk adonan)
garam secukupnya
2 butir telur utuh
250 gram keju parmesan parut atau 1/2 keju minas ukuran kecil, potong dadu
1 gelas susu cair full cream
1 butir kuning telur
1 sendok makan mentega tanpa garam (untuk isian)
3 sendok makan mentega tanpa garam, suhu ruang (untuk adonan)
garam secukupnya
Tempat Menemukan Bahan
Anda bisa mendapatkan tepung terigu dan susu di supermarket atau minimarket terdekat. Untuk keju parmesan, carilah di bagian produk susu (dairy) atau keju impor. Sebagai pengganti keju minas, Anda dapat menggunakan keju putih yang teksturnya agak kenyal atau keju feta jika ingin variasi rasa yang lebih asin. Cetakan empadinha tersedia di toko peralatan dapur daring maupun fisik.
Cara Memasak
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, 3 sendok makan mentega, kuning telur, dan garam.
- Gunakan ujung jari Anda untuk menguleni campuran tersebut hingga menjadi adonan yang homogen dan berbutir kasar.
- Dalam blender, proses telur utuh, keju (parut atau potong dadu), 1 sendok makan mentega, dan susu hingga halus.
- Lapisi bagian dasar dan sisi cetakan empadinha individual dengan adonan yang sudah disiapkan.
- Tuangkan isian yang telah diblender ke dalam cetakan, cukup isi hingga hampir penuh namun jangan sampai meluap.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama kurang lebih 30 menit, atau hingga isian berwarna keemasan dan kulit pai matang sempurna.
Catatan
Empadinha de queijo adalah makanan gurih populer yang sangat disukai di Brasil, sering disajikan dalam berbagai perayaan, sebagai camilan praktis, atau pendamping hidangan utama.
Resep ini menyatukan kepraktisan dalam proses pembuatannya dengan sensasi rasa yang memikat dari kulit pai yang renyah berpadu dengan isian keju yang kaya rasa. Ini adalah pilihan hidangan serbaguna yang cocok untuk selera siapa saja, sangat ideal bagi Anda yang menginginkan suguhan lezat dengan cara yang mudah untuk disiapkan sendiri.
Resep ini menyatukan kepraktisan dalam proses pembuatannya dengan sensasi rasa yang memikat dari kulit pai yang renyah berpadu dengan isian keju yang kaya rasa. Ini adalah pilihan hidangan serbaguna yang cocok untuk selera siapa saja, sangat ideal bagi Anda yang menginginkan suguhan lezat dengan cara yang mudah untuk disiapkan sendiri.
Ulasan dan Komentar