Resep Khas Brasil
Ayam Tumis Bawang: Resep Rumahan yang Praktis dan Lezat
Nikmati ayam tumis bawang rumahan yang gurih, menggunakan bagian paha ayam yang lembut dimasak dengan saus tomat dan bawang yang aromatik.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 kg paha ayam (tanpa kulit dan tanpa tulang)
3 siung bawang putih, haluskan
60 ml cuka makan
3 lembar daun salam
Garam secukupnya
1 sdm minyak goreng
2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris melingkar
2 buah tomat matang, iris melingkar
1 sdm oregano kering
1/2 sdm cabai bubuk kasar (opsional)
500 ml kaldu ayam
50 gram daun seledri dan daun bawang, cincang halus
3 siung bawang putih, haluskan
60 ml cuka makan
3 lembar daun salam
Garam secukupnya
1 sdm minyak goreng
2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris melingkar
2 buah tomat matang, iris melingkar
1 sdm oregano kering
1/2 sdm cabai bubuk kasar (opsional)
500 ml kaldu ayam
50 gram daun seledri dan daun bawang, cincang halus
Tempat Menemukan Bahan
Semua bahan segar seperti paha ayam, bawang bombay, tomat, dan sayuran bisa ditemukan di pasar tradisional atau supermarket lokal. Oregano dan cuka tersedia di rak bumbu supermarket.
Cara Memasak
- Dalam wadah, bumbui paha ayam dengan bawang putih halus, cuka, daun salam, dan garam, lalu diamkan selama minimal 1 jam
- Panaskan minyak di panci besar dengan api sedang-tinggi
- Tumis paha ayam yang sudah dimarinasi hingga berubah warna kecokelatan di semua sisi
- Masukkan irisan bawang bombay dan tomat ke dalam panci, aduk perlahan bersama ayam
- Taburkan oregano dan cabai bubuk (jika menggunakan) di atas bahan-bahan tersebut
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci
- Tutup panci dan masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit setelah mendidih, hingga ayam empuk dan saus mengental
- Selesaikan dengan menaburkan irisan seledri dan daun bawang, lalu sajikan selagi panas
Catatan
Ayam tumis bawang adalah hidangan klasik yang digemari karena rasa gurihnya yang kuat dan cara pembuatannya yang praktis. Resep ini menggunakan paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang untuk memastikan tekstur yang empuk dan juicy. Dimasak dalam saus kaya rasa berbahan dasar bawang bombay dan tomat, serta diperkaya dengan rempah-rempah, hidangan ini sangat cocok untuk menu makan siang yang hangat dan memuaskan bagi seluruh keluarga.
Ulasan dan Komentar