وصفة برازيلية
ستروغونوف الدجاج الكريمي السريع
تعرف على طريقة تحضير ستروغونوف الدجاج البرازيلي الكلاسيكي. وجبة بيتية لذيذة، سريعة التحضير ومثالية لأوقات العشاء المزدحمة!
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة من الخردل (المستردة)
1 ملعقة كبيرة من الكاتشب
1 علبة من القشطة الطازجة (كريمة الطبخ)
بطاطس مقلية رفيعة (باتاتا باليا) للتقديم
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة من الخردل (المستردة)
1 ملعقة كبيرة من الكاتشب
1 علبة من القشطة الطازجة (كريمة الطبخ)
بطاطس مقلية رفيعة (باتاتا باليا) للتقديم
أين تجد المكونات
تتوفر المكونات في المتاجر الكبرى بقسم الأغذية الأساسية. القشطة الطازجة تُباع في قسم الألبان، بينما يمكن العثور على 'باتاتا باليا' في قسم الملحقات أو الوجبات الخفيفة، وفي حال عدم توفرها يمكن استخدام أصابع البطاطس المقلية العادية مقطعة بشكل رفيع جداً كبديل.
طريقة التحضير
- تُتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود جيداً
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، يُشوح الدجاج حتى يكتسب لوناً ذهبياً جميلاً
- يُضاف معجون الطماطم، الخردل والكاتشب، مع التقليب جيداً لضمان تغطية الدجاج بالصلصة
- يُترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج الدجاج ويصبح طرياً
- تُهدأ النار ويُضاف القشطة الطازجة، ثم يُقلب المزيج ببطء حتى يتجانس ويصبح كريمياً
- يُترك الطبق على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية دون أن يصل لمرحلة الغليان
- يُقدم ستروغونوف الدجاج ساخناً، ويزين بقطع البطاطس المقلية الرفيعة المقرمشة
ملاحظات
يُعد ستروغونوف الدجاج طبقاً محبوباً وشهيراً في المطبخ البرازيلي، حيث يجمع بين البساطة والنكهة الغنية. يتميز هذا الطبق بكونه خياراً مثالياً للوجبات السريعة التي ترضي جميع الأذواق.
تعتمد هذه الوصفة على تعزيز القوام الكريمي بلمسات منزلية دافئة، مع خطوات مباشرة تضمن لك الحصول على طبق فاخر بأقل مجهود، مما يجعله الخيار المفضل كوجبة مريحة وسهلة في المطبخ.
تعتمد هذه الوصفة على تعزيز القوام الكريمي بلمسات منزلية دافئة، مع خطوات مباشرة تضمن لك الحصول على طبق فاخر بأقل مجهود، مما يجعله الخيار المفضل كوجبة مريحة وسهلة في المطبخ.
تقييمات وتعليقات