Resep Khas Brasil
Puding Kelapa ala Brasil (Manjar dos deuses)
Cicipi kelezatan hidangan penutup klasik asal Brasil yang creamy dan praktis. Manjar dos deuses adalah puding kelapa lembut yang sangat disukai karena perpaduan rasa santan dan susu kental manis yang lumer di mulut.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 kaleng susu kental manis
1 kotak krim kental (heavy cream)
1 kaleng santan kelapa kental
1 bungkus bubuk gelatin bening tanpa rasa
1 kotak krim kental (heavy cream)
1 kaleng santan kelapa kental
1 bungkus bubuk gelatin bening tanpa rasa
Tempat Menemukan Bahan
Untuk susu kental manis dan santan, gunakan produk yang mudah ditemukan di rak bahan kue supermarket lokal. Krim kental bisa dicari di bagian produk susu (dairy section) atau rak bahan kue. Bubuk gelatin tanpa rasa (plain gelatin) tersedia di toko bahan kue atau bagian bumbu dapur supermarket. Jika tidak menemukan bubuk gelatin, kamu bisa menggunakan agar-agar bubuk putih tanpa rasa sebagai pengganti, meski hasilnya akan sedikit lebih kenyal daripada versi asli.
Cara Memasak
- Campurkan susu kental manis, krim kental, dan santan ke dalam blender, lalu proses hingga benar-benar halus dan tercampur rata
- Larutkan bubuk gelatin ke dalam 1/2 gelas air hangat sesuai petunjuk kemasan hingga benar-benar larut
- Masukkan larutan gelatin ke dalam campuran susu di blender, lalu aduk kembali hingga semuanya menyatu sempurna
- Biarkan mesin blender menyala selama 5 hingga 8 menit agar tekstur puding nantinya menjadi lebih ringan dan berpori halus
- Olesi cetakan puding dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket, tuang adonan, simpan di kulkas minimal 4 jam hingga set, lalu keluarkan dan sajikan dengan saus plum hitam di atasnya
Catatan
Manjar dos deuses merupakan salah satu hidangan penutup paling ikonik dari Brasil. Teksturnya yang lembut seperti puding sutra dipadukan dengan saus plum hitam yang manis-asam, menciptakan sensasi rasa yang mewah namun sangat mudah dibuat di rumah. Hidangan ini sering hadir dalam acara keluarga atau perayaan karena tampilannya yang cantik dan rasanya yang disukai semua umur.
Ulasan dan Komentar