Բրազիլական բաղադրատոմս
Եգիպտացորենի ալյուրով և բանանով ֆարոֆա (Farofa de banana-da-terra)
Բրազիլական ավանդական խավարտ՝ պատրաստված տապակած բանանով և եգիպտացորենի ալյուրով, որը հիանալի լրացնում է ցանկացած ճաշատեսակ։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
2 հատ կանաչ բանան (banana-da-terra)
2 բաժակ եգիպտացորենի ալյուր (փաթիլներով)
75 գ կարագ՝ խորանարդիկներով
1 ճաշի գդալ բուսայուղ
աղ՝ ըստ ճաշակի
թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
2 բաժակ եգիպտացորենի ալյուր (փաթիլներով)
75 գ կարագ՝ խորանարդիկներով
1 ճաշի գդալ բուսայուղ
աղ՝ ըստ ճաշակի
թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարելի է ձեռք բերել տեղական սուպերմարկետներում կամ շուկաներում։ Եթե banana-da-terra չկա, որպես փոխարինող կարելի է օգտագործել սովորական կանաչ կամ ոչ շատ հասուն բանան։ Եգիպտացորենի ալյուրի փոխարեն կարելի է օգտագործել եգիպտացորենի խոշոր աղացած ալյուր։
Պատրաստման եղանակ
- Կտրեք բանանների ծայրերը և մաքրեք դրանք
- Յուրաքանչյուր բանանը երկայնքով կտրեք երկու մասի
- Յուրաքանչյուր կեսը կրկին երկայնքով կտրեք երկու մասի
- Եթե շերտերը շատ հաստ են, բաժանեք դրանք երեք մասի
- Յուրաքանչյուր կտորը կտրատեք մոտավորապես 1 սմ չափի խորանարդիկներով
- Միջին կրակի վրա տաքացրեք մեծ, չկպչող թավա
- Թավայի մեջ ավելացրեք բուսայուղը
- Բանանի կտորները լցրեք թավայի մեջ և համեմեք մի պտղունց աղով
- Տապակեք բանանները մոտ 6 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև դրանք թեթևակի կարամելացվեն․ ժամանակը կարող է տատանվել՝ կախված բանանի հասունությունից
- Նվազեցրեք կրակը
- Ավելացրեք կարագի խորանարդիկները և խառնեք, մինչև դրանք ամբողջությամբ հալվեն
- Համեմեք 1 թեյի գդալ աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի
- Քիչ-քիչ ավելացրեք եգիպտացորենի ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով սպաթուլայով, որպեսզի այն լավ ներծծվի
- Եփեք ևս 4 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ֆարոֆան դառնա խրթխրթան և ոսկեգույն
- Անջատեք կրակը և անմիջապես մատուցեք
Ծանոթագրություններ
Բանանով ֆարոֆան բրազիլական ավանդական ուտեստ է, որը գնահատվում է իր համերի և կառուցվածքների եզակի հակադրությամբ։ Կարամելացված բանանի քաղցրությունը հիանալի կերպով լրացնում է ֆարոֆայի բնորոշ խրթխրթանությունը՝ դարձնելով այն բազմակողմանի և համեղ լրացում ցանկացած ճաշի համար։ Այս բաղադրատոմսը պարզ է և արագ, կատարյալ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իրենց ամենօրյա սննդակարգին հատուկ բրազիլական երանգ հաղորդել։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ