وصفة برازيلية
فاروفا الموز البلانتين المنزلية السهلة
وصفة فاروفا برازيلية بالموز البلانتين، مقرمشة ولذيذة وسريعة التحضير، مناسبة لتقديمها بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
2 موز بلانتين أخضر
2 كوب شاي من دقيق الذرة الأصفر الخشن
75 غ زبدة مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
2 كوب شاي من دقيق الذرة الأصفر الخشن
75 غ زبدة مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
أين تجد المكونات
يمكن شراء موز البلانتين من محلات الخضار الكبيرة أو أقسام المنتجات الاستوائية، ودقيق الذرة الأصفر من رفوف الحبوب والدقيق في السوبرماركت. الزبدة والزيت والملح والفلفل متوفرة في البقالات العادية، ولا تحتاج الوصفة إلى علامات تجارية محددة.
طريقة التحضير
- اقطع طرفي موز البلانتين وقشره
- اقطع كل موزة إلى نصفين بالطول
- اقطع كل نصف بالطول مرة أخرى
- إذا كانت الشرائح سميكة جدا فاقطعها إلى ثلاثة أجزاء
- قطع كل جزء من الموز إلى مكعبات بحجم يقارب 1 سم
- سخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة
- أضف الزيت إلى المقلاة
- ضع مكعبات الموز في المقلاة وتبلها برشة ملح
- حمر الموز لمدة نحو 6 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر حتى يكتسب لونا كراميليا خفيفا؛ قد يختلف الوقت بحسب درجة نضج الموز
- خفض النار
- أضف مكعبات الزبدة إلى المقلاة وحرك حتى تذوب تماما
- تبل بملعقة صغيرة من الملح وبالفلفل الأسود حسب الرغبة
- أضف دقيق الذرة بالتدريج مع التقليب المستمر بملعقة مسطحة حتى يمتزج جيدا
- اطبخ لمدة 4 دقائق أخرى مع التحريك الدائم حتى تصبح الفاروفا مقرمشة وذهبية
- أطفئ النار وقدم الفاروفا مباشرة
ملاحظات
فاروفا الموز البلانتين طبق جانبي برازيلي تقليدي يجمع بين حلاوة الموز المحمر وقوام دقيق الذرة المقرمش. النتيجة مرافقة بسيطة وغنية بالنكهة، تضيف لمسة مختلفة إلى الغداء أو العشاء من دون تعقيد. هذه النسخة مكتوبة بعبارات مألوفة للقارئ في السعودية مع الحفاظ على أصل الوصفة البرازيلي.
تقييمات وتعليقات