Բրազիլական բաղադրատոմս
Մանրածովախեցգետնով և ռեքեյժաուով պաստելի միջուկ (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
Մանրածովախեցգետնով և ռեկեյժաուով միջուկ՝ կրեմային ու հարուստ համով, հարմար պաստելները լցնելու համար և հեշտ պատրաստվող տանը։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
մատուցելու և զարդարելու համար՝ մանր կտրատած մաղադանոս
200 գ ռեկեյժաու, որը միջուկին տալիս է կրեմային կառուցվածք
1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, տապակելու համար
աղ՝ ըստ ճաշակի, համեմելու համար
1 գլուխ սոխ, մանր կտրատած, համ և բույր տալու համար
400 գ մաքրված ծովախեցգետին, խաշած կամ թեթև տապակված, պինդ կառուցվածքով և նուրբ համով
2 պճեղ սխտոր, մանր կտրատած, համն ընդգծելու համար
սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, համին նուրբ կծվություն տալու համար
200 գ ռեկեյժաու, որը միջուկին տալիս է կրեմային կառուցվածք
1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, տապակելու համար
աղ՝ ըստ ճաշակի, համեմելու համար
1 գլուխ սոխ, մանր կտրատած, համ և բույր տալու համար
400 գ մաքրված ծովախեցգետին, խաշած կամ թեթև տապակված, պինդ կառուցվածքով և նուրբ համով
2 պճեղ սխտոր, մանր կտրատած, համն ընդգծելու համար
սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, համին նուրբ կծվություն տալու համար
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարող եք գտնել սուպերմարկետների ծովամթերքի, կաթնամթերքի և համեմունքների բաժիններում, ինչպես նաև մսավաճառի մոտ կամ թաղային շուկայում։ Եթե անհրաժեշտ լինի, կատարյալ փոխարինիչը կարող է լինել թարմ քամած փափուկ պանրային կրեմը, բայց իդեալականը ռեկեյժաոնն է։
Պատրաստման եղանակ
- Ջեռուցեք ձիթապտղի յուղը կաթսայի մեջ և տապակեք սոխը, մինչև թափանցիկ դառնա։
- Ավելացրեք սխտորը և տապակեք ևս 1 րոպե։
- Ավելացրեք ծովախեցգետինը և արագ եփեք՝ անընդհատ խառնելով։
- Համեմեք աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
- Անջատեք կրակը և խառնեք ռեկեյժաուն, մինչև ստացվի համասեռ մածուկ։
- Վերջում ավելացրեք մանր կտրատած մաղադանոսը և նրբորեն խառնեք։
- Միջուկը թողեք սառչի, նախքան այն պաստելները լցնելու համար օգտագործելը։
Ծանոթագրություններ
Այս մանրածովախեցգետնով և ռեքեյժաուով պաստելի միջուկը բրազիլական խոհանոցի ավանդական տարբերակ է՝ իդեալական նրանց համար, ովքեր փնտրում են արագ պատրաստվող ու համեղ լուծում։ Մաքրված ծովախեցգետին, ռեկեյժաու, սոխ, սխտոր և համեմունքներ՝ պարզ բաղադրիչներով, ստացվում է կրեմային միջուկ՝ հարուստ համով և հեշտ պատրաստվող։ Հիանալի է երեկույթների, խորտիկների կամ արագ ուտեստների համար, լավ է համադրվում խրթխրթան խմորների հետ և ապահովում է անդիմադրելի արդյունք։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ