Բրազիլական բաղադրատոմս
Տնական ջեռոցում թխած կարտոֆիլ՝ պանրով և ապխտած մսով (Batata de forno e)
Բացահայտեք բրազիլական խոհանոցի այս հրաշալի ուտեստը՝ ջեռոցում թխած կարտոֆիլ՝ համեղ պանրի, ապխտած մսի և տոմատի սոուսի համադրությամբ։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
6 միջին չափի կարտոֆիլ
200 գ պանիր
200 գ ապխտած միս (presunto)
2 միջին չափի սոխ
2 միջին չափի լոլիկ
Մանրացված ձիթապտուղ՝ ըստ ճաշակի
Օրեգանո՝ ըստ ճաշակի
1 տուփ տոմատի սոուս
200 գ պանիր
200 գ ապխտած միս (presunto)
2 միջին չափի սոխ
2 միջին չափի լոլիկ
Մանրացված ձիթապտուղ՝ ըստ ճաշակի
Օրեգանո՝ ըստ ճաշակի
1 տուփ տոմատի սոուս
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բանջարեղենը՝ մոտակա շուկայից կամ սուպերմարկետի բաժնից։ Պանիրն ու ապխտած միսը՝ սուպերմարկետների կաթնամթերքի և երշիկեղենի բաժիններից։ Որպես ապխտած մսի փոխարինիչ կարելի է օգտագործել նրբերշիկ։
Պատրաստման եղանակ
- Կարտոֆիլը կտրատեք միջին չափի խորանարդիկներով և եփեք եռացող ջրի մեջ մինչև փափկելը՝ ուշադրություն դարձնելով, որ չտրորվեն։
- Ջուրը քամեք և կարտոֆիլը կտրատեք շրջանաձև շերտերով։
- Թավայի մեջ օղակաձև կտրատած սոխը տապակեք մինչև ոսկեգույն երանգ ստանալը։
- Տապակած սոխի վրա ավելացրեք տոմատի սոուսը, շրջանաձև կտրատած լոլիկները, մանրացված ձիթապտուղն ու օրեգանոն՝ եփելով մի քանի րոպե։
- Ջեռոցի համար նախատեսված տարայի հատակին շարեք ապխտած մսի շերտը, այնուհետև՝ պանրի շերտը։
- Ավելացրեք պատրաստված սոուսի մի մասը, ապա վրան շարեք կարտոֆիլի շերտերը։
- Կրկնեք ապխտած մսի, պանրի, սոուսի և կարտոֆիլի շերտերը՝ մինչև բաղադրիչների վերջանալը, վերջում առատ պանիր ցանելով՝ ոսկեգույն կեղև ստանալու համար։
- Տեղափոխեք 180°C նախապես տաքացված ջեռոցը և թխեք այնքան, մինչև պանիրը հալվի և կարմրի։
- Հանեք ջեռոցից և մատուցեք տաք վիճակում։
Ծանոթագրություններ
Ջեռոցում թխած կարտոֆիլն իսկական մխիթարող ուտեստ է, որը շատ տարածված է բրազիլական տնային խոհանոցում։ Այս բաղադրատոմսը հմտորեն միավորում է փափուկ կարտոֆիլը, հալած պանրի շերտերը, ապխտած միսն ու անուշաբույր տոմատի սոուսը՝ ստեղծելով լիարժեք և հեշտ մարսվող ընթրիք։ Այն իդեալական ընտրություն է նրանց համար, ովքեր փնտրում են տնական ճաշատեսակ՝ պատրաստման պարզությամբ և հարուստ համային գամմայով, որը հիանալի է թե՛ ցուրտ օրերին, թե՛ պարզապես արագ և համեղ ճաշկերույթի համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ