Brazil recept
Krémes maracujamousse (Mousse de maracujá)
Készítsen el egy ellenállhatatlanul krémes, frissítő maracujamousse-t kevés hozzávalóból. Tökéletes édesség bármilyen alkalomra.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 konzerv sűrített tej
2 közepes maracuja gyümölcshúsa (díszítéshez)
1/2 csésze víz
1 konzervnyi (a sűrített tejes dobozzal mérve) koncentrált maracujalé
1 csésze cukor
1 konzerv tejszín
2 közepes maracuja gyümölcshúsa (díszítéshez)
1/2 csésze víz
1 konzervnyi (a sűrített tejes dobozzal mérve) koncentrált maracujalé
1 csésze cukor
1 konzerv tejszín
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók beszerezhetőek nagyobb élelmiszerüzletekben, nemzetközi alapanyagokat árusító szaküzletekben vagy bioboltokban. Helyettesítésként: ha a koncentrált maracujalé nem elérhető, használhatunk magas minőségű, 100%-os maracujagyümölcs-pürét.
Elkészítés módja
- A turmixgépbe tegye bele a sűrített tejet, a tejszínt és a koncentrált maracujalevet.
- Turmixolja addig, amíg egy homogén és krémes állagú keveréket nem kap.
- Öntse a keveréket egy tálalásra alkalmas díszes edénybe vagy egyedi kis tálkákba.
- Tegye hűtőszekrénybe legalább 2 órára, vagy amíg megfelelően meg nem dermed.
- Ha gyorsítani szeretné a folyamatot, helyezze a fagyasztóba körülbelül 30-40 percre.
- Amíg a mousse hűl, készítse el a szószt: egy lábasban keverje össze a cukrot és a vizet.
- Közepes lángon főzze addig, amíg a cukor fel nem oldódik, és egy szirupos állagú öntetet nem kap.
- Adja hozzá a maracuja gyümölcshúsát a sziruphoz, óvatosan kevergetve.
- Főzze további 1-2 percig, éppen csak annyira, hogy átmelegedjen és az ízek összeérjenek.
- Vegye le a tűzről.
- Miután a mousse megdermedt, öntse a tetejére a maracujaszószt tálalás előtt.
Észrevételek
A maracujamousse egy igazi klasszikus a brazil konyhában, amely az étkezések lezárásaként nyújt frissítő élményt. Elkészítése hihetetlenül egyszerű, így azok számára is ideális, akik a gyorsaság mellett sem szeretnének lemondani az ízekről. A sűrített tej édességének és a maracuja markáns savasságának találkozása eredményezi ezt a selymes állagot, amely tökéletes egyensúlyt teremt az édes és a savanykás ízek között.
Értékelések és megjegyzések