وصفة برازيلية
موس الماراكوجا الكريمي والسهل
حضّر موس ماراكوجا لذيذاً بمكونات قليلة، بقوام خفيف ونكهة حلوة حامضة تناسب أي مناسبة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1 علبة حليب مكثف محلى
لب 2 ثمرة ماراكوجا متوسطة للتزيين
1/2 كوب ماء
1 علبة من عصير الماراكوجا المركز، بمقدار علبة الحليب المكثف نفسها
1 كوب سكر
1 علبة قشطة
لب 2 ثمرة ماراكوجا متوسطة للتزيين
1/2 كوب ماء
1 علبة من عصير الماراكوجا المركز، بمقدار علبة الحليب المكثف نفسها
1 كوب سكر
1 علبة قشطة
أين تجد المكونات
في السعودية يمكن العثور على الحليب المكثف المحلى، القشطة، السكر والماء في السوبرماركت ومحلات البقالة. عصير الماراكوجا المركز وثمار الماراكوجا الطازجة قد تتوفر في قسم العصائر المستوردة أو الفواكه الاستوائية في المتاجر الكبيرة. الماراكوجا هي الخيار الأصلي؛ وإذا تعذرت، يمكن استخدام لب فاكهة العاطفة المجمد كبديل.
طريقة التحضير
- في الخلاط، أضف الحليب المكثف والقشطة وعصير الماراكوجا المركز
- اخفق حتى تحصل على خليط ناعم وكريمي
- انقل الخليط إلى طبق تقديم جميل أو إلى أكواب فردية
- ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى يتماسك جيداً
- إذا رغبت في تسريع العملية، يمكنك وضعه في الفريزر لمدة 30 إلى 40 دقيقة تقريباً
- أثناء تبريد الموس، حضّر الصلصة: في قدر، اخلط السكر والماء
- ضع القدر على نار متوسطة واطبخ حتى يذوب السكر وتتكوّن صلصة بقوام الخيط
- أضف لب ثمار الماراكوجا إلى الصلصة مع التحريك برفق
- اطبخ لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين فقط لتسخينها ودمج النكهات
- ارفع القدر عن النار
- بعد أن يتماسك الموس، اسكب صلصة الماراكوجا فوقه قبل التقديم
ملاحظات
موس الماراكوجا حلوى كلاسيكية محبوبة في المطبخ البرازيلي، مثالية لإنهاء الوجبة بلمسة منعشة. تحضيرها بسيط جداً، وهي مناسبة لمن يريد حلوى عملية من دون التضحية بالنكهة. يجمع هذا الموس بين حلاوة الحليب المكثف وحموضة الماراكوجا الواضحة ليمنح قواماً كريماً وتوازناً جميلاً بين الحلاوة والحموضة.
تقييمات وتعليقات