Braziliaans recept
Romige passievruchtmousse (Mousse de maracujá)
Maak een heerlijke passievruchtmousse met slechts enkele ingrediënten. Een lichte textuur met een onweerstaanbare zoetzure smaak voor elk moment.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 blik gecondenseerde melk
vruchtvlees van 2 middelgrote passievruchten (voor garnering)
1/2 kop water
1 blik (gelijk aan de maat van de gecondenseerde melk) geconcentreerd passievruchtsap
1 kop suiker
1 blik room (creme de leite)
vruchtvlees van 2 middelgrote passievruchten (voor garnering)
1/2 kop water
1 blik (gelijk aan de maat van de gecondenseerde melk) geconcentreerd passievruchtsap
1 kop suiker
1 blik room (creme de leite)
Waar ingrediënten te vinden
Gecondenseerde melk en geconcentreerd passievruchtsap zijn verkrijgbaar bij de supermarkt of toko. Room (creme de leite) kan worden vervangen door kookroom of halfvolle room indien nodig.
Bereidingswijze
- Doe de gecondenseerde melk, de room en het geconcentreerde passievruchtsap in een blender.
- Mix tot een glad en romig mengsel.
- Giet het mengsel in een mooie schaal of in individuele bakjes.
- Zet minstens 2 uur in de koelkast tot het stevig is.
- Indien je het proces wilt versnellen, kun je het ongeveer 30-40 minuten in de vriezer plaatsen.
- Bereid ondertussen de siroop: meng de suiker en het water in een pan.
- Verwarm op middelhoog vuur en kook tot de suiker is opgelost en er een siroop ontstaat.
- Voeg het vruchtvlees van de passievruchten toe aan de siroop en roer voorzichtig.
- Kook nog 1 of 2 minuten, net genoeg om het te verwarmen en de smaken te mengen.
- Haal van het vuur.
- Giet de passievruchtsiroop over de opgesteven mousse voordat je deze serveert.
Opmerkingen
De passievruchtmousse is een klassiek en geliefd dessert uit de Braziliaanse keuken, perfect om elke maaltijd verfrissend af te sluiten. De bereiding is ongelooflijk eenvoudig, ideaal voor wie op zoek is naar gemak zonder in te leveren op smaak. De combinatie van zoete gecondenseerde melk en het uitgesproken zuur van de passievrucht zorgt voor een romige textuur en een perfect evenwicht tussen zoet en zuur.
Beoordelingen en reacties