Brazylijski przepis
Kremowy mus z marakui (Mousse de maracujá)
Odkryj przepis na klasyczny deser z marakui o idealnie kremowej konsystencji i wyrazistym, słodko-kwaśnym smaku.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
Miąższ z 2 średnich marakui (do dekoracji)
1/2 szklanki wody
1 puszka (odmierzona puszką po mleku skondensowanym) skoncentrowanego soku z marakui
1 szklanka cukru
1 puszka śmietanki (creme de leite)
Miąższ z 2 średnich marakui (do dekoracji)
1/2 szklanki wody
1 puszka (odmierzona puszką po mleku skondensowanym) skoncentrowanego soku z marakui
1 szklanka cukru
1 puszka śmietanki (creme de leite)
Gdzie znaleźć składniki
Skoncentrowany sok z marakui oraz mleko skondensowane słodzone dostępne są w dobrze zaopatrzonych supermarketach, sklepach z żywnością egzotyczną lub w sekcjach produktów kuchni świata. Śmietanka (creme de leite) jest produktem o określonej zawartości tłuszczu; w razie potrzeby można szukać produktów typu śmietanka deserowa o wysokiej zawartości tłuszczu jako zamiennika.
Sposób przygotowania
- W blenderze umieść mleko skondensowane, śmietankę oraz skoncentrowany sok z marakui
- Miksuj do momentu uzyskania jednolitej i kremowej konsystencji
- Przelej masę do ozdobnego naczynia lub pojedynczych pucharków
- Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż deser dobrze stężeje
- Jeśli chcesz przyspieszyć chłodzenie, możesz umieścić mus w zamrażarce na około 30-40 minut
- W międzyczasie przygotuj polewę: w rondelku wymieszaj cukier z wodą
- Gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i powstanie syrop
- Dodaj miąższ z marakui do syropu, delikatnie mieszając
- Gotuj przez kolejne 1 lub 2 minuty, tylko po to, aby składniki dobrze się połączyły
- Zdejmij rondelek z ognia
- Gdy mus będzie już stężały, polej go przygotowaną polewą z marakui przed podaniem
Uwagi
Mus z marakui to ponadczasowy klasyk brazylijskiej kuchni, który doskonale sprawdzi się jako zwieńczenie każdego posiłku. Przygotowanie tego deseru jest niezwykle proste, co czyni go idealnym wyborem, gdy szukasz czegoś efektownego, a jednocześnie niewymagającego długiego stania w kuchni. Harmonijne połączenie słodkiego mleka skondensowanego z charakterystyczną kwasowością marakui sprawia, że deser zachwyca aksamitną teksturą i idealnym balansem smaków.
Oceny i komentarze