Brazil recept
Sütőtökös kókuszos desszert (Doce de moranga com coco)
A sütőtökös kókuszos desszert egy klasszikus, kiegyensúlyozott ízvilágú finomság, amelyet a krémes állag és a kókusz aromája tesz igazán különlegessé.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
2 csésze kristálycukor
1 liter tej
1 kis üveg kókusztej
50 g szegfűszeg
2 csipet só
1,5 kg meghámozott, finomra vágott sütőtök
100 g reszelt kókusz
1 liter tej
1 kis üveg kókusztej
50 g szegfűszeg
2 csipet só
1,5 kg meghámozott, finomra vágott sütőtök
100 g reszelt kókusz
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók beszerezhetőek nagyobb élelmiszerláncok zöldségosztályán (sütőtök) és a fűszeres vagy tartós élelmiszerek részlegén (kókusztej, kókuszreszelék, szegfűszeg). Helyettesítőként a sajtkockákhoz bármilyen keményebb, sósabb jellegű sajt megfelel.
Elkészítés módja
- Tegye a cukrot egy nagy méretű lábosba.
- Hevítse közepes lángon, amíg világos színű karamellizált szirupot nem kap.
- Adja hozzá a kókusztejet.
- Öntse hozzá a tejet.
- Adja hozzá a szegfűszeget.
- Ízesítse a sóval.
- Tartsa a tűzön további 5 percig.
- Adja hozzá az apróra vágott sütőtököt.
- Folyamatos kevergetés mellett várja meg, amíg a keverék forrni kezd.
- Vegyük kisebbre a lángot.
- Főzze addig, amíg a massza térfogata a felére nem csökken.
- Forgassa bele a reszelt kókuszt.
- Keverje össze alaposan az összes hozzávalót.
- Vegye le a lábost a tűzhelyről.
- Hagyja a desszertet teljesen kihűlni.
- Tálalja sajtkockákkal kísérve.
Észrevételek
Ez a recept egy selymes, krémes édességet eredményez, amelyben a sütőtök természetes édessége remekül kiegészíti a kókusz karakteres ízét. A desszert kiváló választás behűtve tálalva, akár egy kevés sajttal kínálva, amely kellemes kontrasztot alkot az édeskés ízekkel.
Értékelések és megjegyzések