Brazil recept
Maracujapüré (Purê de maracuja)
A maracujapüré egy klasszikus brazil kiegészítő, amely jellegzetes, intenzív ízével és egyszerű elkészíthetőségével hódít.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
6 darab maracuja
2 evőkanál kristálycukor
4 evőkanál víz
2 evőkanál kristálycukor
4 evőkanál víz
Hol találhatók hozzávalók
A maracuját nagyobb élelmiszerláncok egzotikus gyümölcsök osztályán vagy prémium zöldségeseknél szerezheti be. Helyettesítőként használhat fagyasztott, pasztőrözött maracuja-velőt is, amely cukrozatlan formában kapható a szaküzletekben.
Elkészítés módja
- Vágja félbe a maracujákat.
- Kanalazza ki az összes gyümölcshúst a magokkal együtt, és tegye egy lábasba.
- Adja hozzá a cukrot és a vizet a lábasban lévő gyümölcshúshoz.
- Melegítse alacsony lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- A sűrűbb állag eléréséhez várja meg, amíg a keverék forrni kezd.
- Vegyük lejjebb a lángot.
- Folytassa a főzést és alkalmanként kevergesse, amíg a szósz el nem éri a kívánt állagot.
Észrevételek
Ez a püré kiváló választás desszertek mellé, vagy olyan fogásokhoz, amelyekhez egy kis üde, citrusos csavar szükséges. Az elkészítése roppant egyszerű: a folyamat lényege a gyümölcshús lassú sűrítése, amíg el nem éri a tökéletes állagot.
Értékelések és megjegyzések