Brazil recept
Krémes gesztenyés pavê (Pavê de castanha)
Krémes, ízletes házi gesztenyés pavê keksszel rétegezve. Egy hagyományos brazil desszert, amely bármilyen alkalomra tökéletes.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
300 ml teljes tej
1 csomag édes keksz (maisena vagy maria típusú)
250 g kesudió (vagy brazildió)
6 tojássárgája átszitálva
1 doboz tejszín (savó nélkül)
2 csésze kristálycukor
250 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
1 csomag édes keksz (maisena vagy maria típusú)
250 g kesudió (vagy brazildió)
6 tojássárgája átszitálva
1 doboz tejszín (savó nélkül)
2 csésze kristálycukor
250 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
Hol találhatók hozzávalók
A dióféléket és alapvető élelmiszereket szupermarketekben vagy bioboltokban szerezheti be. A kesudió helyettesíthető más magas zsírtartalmú magvakkal, de az eredeti ízvilág eléréséhez a kesudió vagy a brazildió a javasolt.
Elkészítés módja
- Darálja le a dióféléket turmixgépben, amíg finom morzsás állagúak nem lesznek
- Egy lábasban keverje össze az őrölt dióféléket a tejszínnel és egy csipet sóval
- Főzze lassú tűzön, folyamatosan kevergetve, amíg kissé be nem sűrűsödik
- Vegye le a tűzről, és tegye félre hűlni
- Egy nagy tálban verje fel az átszitált tojássárgákat a vajjal és a cukorral, amíg világos és habos krémet nem kap
- Óvatosan forgassa a diós tejszínes keveréket a tojássárgás krémhez, alulról felfelé mozgatva a spatulát, hogy ne veszítse el a krém a könnyedségét
- Egy mélytányérban készítsen egy keveréket kevés tejből és néhány kanál diós krémből a kekszek áztatásához
- Egy sütőtál vagy tálalóedény alján készítsen egy réteget a tejben áztatott kekszekből
- Fedje be egy réteg diós krémmel
- Ismételje a keksz és krém rétegeket, amíg az alapanyagok el nem fogynak, a tetejére krémet rétegezve
- Ha kívánja, szórjon rá aprított dióféléket díszítésként
- Fedje le az edényt fóliával, és tegye a mélyhűtőbe legalább 4 órára, vagy amíg teljesen meg nem dermed
Észrevételek
Ez a gesztenyés pavê recept egy igazi klasszikus, amely mindenki ízlésének megfelel. Ez egy praktikus desszert, olyan alapanyagokból elkészítve, amelyeket könnyen megtalálhat az üzletekben. Tökéletes választás azoknak, akik egy igazán finom édességre vágynak bonyolult eljárások nélkül, ideális ebéd utáni desszertnek vagy egy különleges délutáni nassolnivalónak.
Értékelések és megjegyzések