Brazil recept
Joghurtos flan házilag készült guavasziruppal (Flan de iogurte com calda de goiaba)
Ez a krémes és üdítő joghurtos flan a házi készítésű guavasziruppal egy igazán különleges desszert, amely garantáltan mindenkit levesz a lábáról.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 tasak ízesítetlen zselatinpor
6 evőkanál hideg víz
1 konzerv sűrített tej
1 konzerv tej (a sűrített tejes dobozzal mérve)
2 doboz natúr joghurt
6 közepes méretű vörös guava
1/2 csésze kristálycukor
1 és 1/2 csésze víz (a sziruphoz)
1/2 csésze víz (opcionális, a szirup állagának beállításához)
6 evőkanál hideg víz
1 konzerv sűrített tej
1 konzerv tej (a sűrített tejes dobozzal mérve)
2 doboz natúr joghurt
6 közepes méretű vörös guava
1/2 csésze kristálycukor
1 és 1/2 csésze víz (a sziruphoz)
1/2 csésze víz (opcionális, a szirup állagának beállításához)
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók beszerezhetők a nagyobb élelmiszerláncok (mint a Tesco, Auchan vagy Interspar) tejtermék részlegén, míg a sűrített tej a tartós élelmiszerek vagy a nemzetközi alapanyagok polcain található. A guavát keresse a jól felszerelt zöldségesek egzotikus gyümölcs részlegén; ha nem kapható frissen, a sűrítmény vagy a konzerv változat (cukrozatlan) megfelelő alternatíva lehet.
Elkészítés módja
- Áztassa be a zselatinport a 6 evőkanál hideg vízbe.
- Gőzfürdő felett melegítse a beáztatott zselatint, amíg teljesen fel nem oldódik.
- A turmixgépben keverje össze a sűrített tejet, a tejet, a natúr joghurtot és az feloldott zselatint.
- Öntse a krémes masszát egy vízzel enyhén kiöblített, középütt lyukas formába.
- Tegye a hűtőszekrénybe körülbelül 4 órára, vagy amíg a flan teljesen meg nem szilárdul.
- Míg a flan hűl, készítse el a szirupot: hámozza meg a guavákat, és vágja őket kockákra.
- Tegye a guavakockákat egy lábasba a cukorral és az 1 és 1/2 csésze vízzel.
- Főzze lassú tűzön körülbelül 20 percig, amíg a gyümölcs teljesen megpuhul és kezd szétesni.
- Vegye le a lábast a tűzről, és öntse a tartalmát a turmixgépbe. Turmixolja egynemű pürévé.
- Öntse vissza a guavapürét a lábasba, és lassú tűzön, időnként kevergetve főzze további 15 percig, amíg a szirup be nem sűrűsödik.
- Ha főzés közben a szirup túl sűrűnek tűnne, adja hozzá az opcionális fél csésze vizet az állag korrigálásához.
- Hagyja a guavaszirupot teljesen kihűlni, mielőtt a flanra öntené tálaláskor.
Észrevételek
Ez a joghurtos flan guavasziruppal a hagyományos brazil konyha egyik könnyed és hűsítő desszertje, amely tökéletes választás egy bőséges ebéd vagy vacsora lezárásaként. A selymes állagú, lágy flan és az élénk, karakteres gyümölcsszirup harmonikus találkozása mindenki ízlését elnyeri.
Az elkészítése meglepően egyszerű: kevés alapanyagot igényel, a technológia pedig igazán könnyen követhető. Ideális választás azoknak, akik egy otthonos, mégis különleges édességgel szeretnék kényeztetni a vendégeiket vagy a családjukat, felesleges bonyodalmak nélkül.
Az elkészítése meglepően egyszerű: kevés alapanyagot igényel, a technológia pedig igazán könnyen követhető. Ideális választás azoknak, akik egy otthonos, mégis különleges édességgel szeretnék kényeztetni a vendégeiket vagy a családjukat, felesleges bonyodalmak nélkül.
Értékelések és megjegyzések