Brazil recept
Házi guavapüré (Purê de goiaba)
Fedezze fel a brazil konyha klasszikusát: ez a selymes guavapüré az autentikus ízeket hozza el, és elkészítése igazán egyszerű.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
3 csésze guavahús (héja nélkül)
¾ csésze méz
1 csésze víz
citromlé ízlés szerint
¾ csésze méz
1 csésze víz
citromlé ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
A guavát egzotikus gyümölcsöket árusító szaküzletekben vagy nagyobb áruházláncok zöldség-gyümölcs osztályán keresse. Helyettesítőként a konzerv guavapép is használható, de az friss gyümölccsel az igazi.
Elkészítés módja
- Tegye a guavahúst, a mézet és a vizet egy nagyobb lábasba.
- Közepes vagy nagy lángon forralja fel a keveréket.
- Vegyük takarékra a lángot, és 10 percig hagyjuk gyöngyözve főni.
- Időnként keverje meg, és egy kanállal távolítsa el a tetején képződő habot.
- Öntse a megfőtt gyümölcsöt egy turmixgépbe.
- Alacsony fokozaton csak annyira dolgozza össze, hogy a hús pépesedjen, de a kemény magok ne törjenek össze.
- Szűrje át a pürét egy finomlyukú szűrőn keresztül egy tálba.
- Egy fakanál segítségével nyomkodja át a keveréket, hogy minden értékes nedv távozzon, míg a magok és a rostok a szűrőben maradnak.
- A szűrőben maradt magokat és gyümölcsmaradványokat dobja ki.
- Végül keverje hozzá a citromlevet az átszűrt püréhez.
Észrevételek
Ez az egyszerű recept a friss gyümölcshúst varázsolja selymes, sokoldalú pürévé, amely tökéletes kísérője desszerteknek vagy ínyenc fogásoknak. A folyamat során a természetes ízek dominálnak, az eredmény pedig egy bársonyos állagú, karakteres gyümölcsalap.
Értékelések és megjegyzések