Brazil recept
Linguiça calabresa töltelék (Recheio de pastel de calabresa)
Ez a linguiça calabresa alapú töltelék a brazil konyha igazi klasszikusa, amelyet karakteres ízvilága és egyszerű elkészíthetősége tesz népszerűvé.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
300 g reszelt linguiça calabresa
1 kis fej vöröshagyma apróra vágva
oregánó ízlés szerint
1 kis fej vöröshagyma apróra vágva
oregánó ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
A linguiça calabresa brazil füstölt kolbászfajta, amely speciális boltokban vagy delikátesz üzletekben szerezhető be. Helyettesítésére használható hasonló állagú, karakteres füstölt kolbász.
Elkészítés módja
- Tegye a reszelt linguiça calabresát és az aprított vöröshagymát egy serpenyőbe.
- Közepes lángon dinsztelje a hozzávalókat, amíg a hagyma megpuhul és a kolbász alaposan megpirul.
- Öntse le a serpenyő aljában felgyülemlett felesleges zsiradékot.
- Szórja meg a keveréket oregánóval, majd alaposan forgassa össze.
- Felhasználás előtt hagyja a tölteléket teljesen kihűlni.
Észrevételek
Egy rendkívül sokoldalú töltelék, amely tökéletesen illik pizzákhoz, sós süteményekhez vagy pitékhez. A siker kulcsa, hogy a keverék alaposan átsült, száraz és teljesen kihűlt legyen, mielőtt a tésztába töltenénk.
Értékelések és megjegyzések