Brazil recept
Póréhagymás töltelék (Recheio de pastel de alho poró)
Ez a póréhagymás töltelék egy klasszikus és ízletes választás sültekhez, amely a zöldség finom aromáját a tejszín krémességével ötvözi.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
2 szál vékonyra szeletelt póréhagyma
1 kis fej vöröshagyma, finomra vágva
vaj ízlés szerint
200 g tejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kis fej vöröshagyma, finomra vágva
vaj ízlés szerint
200 g tejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók beszerezhetők a helyi szupermarketek zöldség-gyümölcs osztályán és tejtermék részlegén. Póréhagyma helyettesítésére újhagyma is használható, bár az eredeti recept a póréhagymát javasolja.
Elkészítés módja
- Hevítsük fel a vajat egy serpenyőben
- Pároljuk a vöröshagymát a póréhagymával együtt, amíg megpuhulnak
- Ízesítsük a keveréket ízlés szerint sóval és borssal
- Adjuk hozzá a tejszínt a párolt zöldségekhez
- Alacsony lángon alaposan keverjük össze, amíg a töltelék krémes állagú nem lesz
- Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt a tésztába töltenénk
Észrevételek
Egy egyszerű, praktikus töltelék, amely ideális azok számára, akik lágy, mégis kifinomult ízekre vágynak a házi készítésű tésztákban. Fontos, hogy a keveréket hagyjuk teljesen kihűlni, hogy a tészta töltésekor megőrizze a megfelelő állagot.
Értékelések és megjegyzések