Brazilski recept
Pohane kozice s korijenom kasave (Camarão empanado com mandioca: receita e)
Otkrijte kako pripremiti hrskave pohane kozice s kasavom, jelo koje spaja kremastu teksturu i neodoljivu hrskavost u jednostavnom i brzom receptu.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
ulje za prženje
1/2 kg svježeg korijena kasave, naribanog na krupni ribež
1/2 kg dobro ohlađenog kremastog sira requeijão
12 velikih očišćenih kozica s repom
1/2 kg svježeg korijena kasave, naribanog na krupni ribež
1/2 kg dobro ohlađenog kremastog sira requeijão
12 velikih očišćenih kozica s repom
Gdje pronaći sastojke
Kozice i ulje potražite u ribarnicama ili na odjelu svježe hrane. Requeijão i kasava (poznata i kao yuca ili manioka) dostupni su u specijaliziranim trgovinama egzotične hrane ili kod uvoznika latinoameričkih namirnica. Kao zamjena za kasavu može poslužiti korjenasto povrće s visokim udjelom škroba, iako je tekstura kasave jedinstvena.
Upute za pripremu
- Očistite kozice, ali svakako ostavite rep koji će olakšati konzumaciju.
- Svaku kozicu nadjenite kremastim sirom requeijão, ravnomjerno ga raspoređujući.
- Tako pripremljene kozice uvaljajte u naribanu kasavu dok površina ne bude potpuno prekrivena.
- U dubljoj posudi zagrijte ulje na temperaturu prikladnu za prženje.
- Pohane kozice pržite u vrućem ulju dok ne poprime zlatnu boju i postanu hrskave.
- Izvadite kozice iz ulja, ocijedite ih na papirnatom ubrusu i posolite po želji.
- Poslužite toplo uz umak po vlastitom izboru.
Napomene
Ovaj recept za pohane kozice s naribanom kasavom izvrstan je odabir za sve koji traže jelo s istaknutim okusima i zanimljivom igrom tekstura. Riječ je o praktičnom jelu koje spaja velike očišćene kozice s repom, kremasti sir requeijão i hrskavi omotač od naribane kasave. Priprema je brza i jednostavna, što ga čini savršenim za brzo iznenađenje u kuhinji s dostupnim namirnicama i klasičnom tehnikom prženja.
Ocjene i komentari