ब्राज़ीलियाई नुस्खा
चॉकलेट पैनकेक और कैरामेलिज़्ड बनाना (Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada)
स्वादिष्ट चॉकलेट पैनकेक बनाने की विधि सीखें, जिसमें नरम चॉकलेट बैटर और मुंह में घुल जाने वाली कैरामेलिज़्ड बनाना का स्टफिंग है। यह एक बेहतरीन डेज़र्ट है।
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सामग्री
4 बड़े चम्मच कोको पाउडर
1 कप दूध
6 बड़े चम्मच कोको पाउडर
4 बड़े चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच मक्खन
2 बड़े चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच चीनी
पैन के लिए तेल
4 बड़े चम्मच दूध
1 अंडा
4 बड़े चम्मच पानी
1 कप मैदा
6 केले
1 कप दूध
6 बड़े चम्मच कोको पाउडर
4 बड़े चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच मक्खन
2 बड़े चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच चीनी
पैन के लिए तेल
4 बड़े चम्मच दूध
1 अंडा
4 बड़े चम्मच पानी
1 कप मैदा
6 केले
सामग्री कहां मिलेगी
सभी सामग्री स्थानीय किराना स्टोर या सुपरमार्केट के बेकिंग और फ्रेश प्रोड्यूस सेक्शन में आसानी से मिल जाती है। मक्खन के लिए आप किसी भी ब्रांडेड डेयरी का उपयोग कर सकते हैं।
तैयारी विधि
- मैदा, दूध, अंडा, चीनी और कोको पाउडर को ब्लेंडर में डालकर चिकना बैटर बना लें।
- एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें।
- एक छोटी कलछी भरकर बैटर डालें, फैलाएं, एक तरफ से सुनहरा होने दें और फिर पलटकर दूसरी तरफ पकाएं।
- तैयार पैनकेक्स को पैन से निकालें और एक प्लेट में अलग रखें।
- एक पैन में चीनी और पानी डालकर धीमी आंच पर चाशनी बनाएं।
- केलों को बड़े टुकड़ों में काटकर चाशनी में डालें और धीमी आंच पर कैरामेलिज़्ड होने दें।
- एक अलग पैन में मक्खन, चीनी, दूध और कोको पाउडर मिलाकर चॉकलेट सॉस तैयार करें।
- सॉस को धीमी आंच पर लगभग 8 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।
- प्रत्येक पैनकेक पर कैरामेलिज़्ड केले रखें, उन्हें रोल करें और एक डिश में सजाएं।
- ऊपर से गरमा-गरम चॉकलेट सॉस डालें या व्यक्तिगत प्लेटों में परोसें।
अवलोकन
यह चॉकलेट पैनकेक रेसिपी एक क्लासिक विकल्प है जिसे परिवार के सभी सदस्य पसंद करेंगे। चॉकलेट का हल्का बैटर और कैरामेलिज़्ड बनाना का कॉम्बिनेशन इसे बेहद खास बनाता है। इसकी सफलता का राज ब्लेंडर में स्मूथ बैटर तैयार करना और नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करना है। ऊपर से चॉकलेट सॉस डालकर परोसने से इसे एक प्रोफेशनल लुक मिलता है जो सबको पसंद आता है।
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