Brasilianskt recept
Pé-de-moleque (Brasiliansk jordnötsknäck)
Pé-de-moleque är en klassisk brasiliansk sötsak, älskad för sin krispiga konsistens och fylliga smak av rostade jordnötter.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
5 dl strösocker
7,5 dl råa jordnötter (osaltade)
1 tsk bikarbonat
2,5 dl majssirap (eller ljus sirap)
7,5 dl råa jordnötter (osaltade)
1 tsk bikarbonat
2,5 dl majssirap (eller ljus sirap)
Var man hittar ingredienser
Jordnötter hittar du i de flesta välsorterade livsmedelsbutiker (titta vid nötter eller naturgodis). Majssirap kan ibland vara svårt att hitta; ljus sirap fungerar som ett bra alternativ i svenska kök. Bikarbonat finns i bakhyllan i alla matbutiker.
Tillagningsmetod
- Blanda jordnötter, socker och majssirap i en djup skål som tål mikrovågsugn.
- Kör blandningen i mikrovågsugnen på högsta effekt i totalt 10 minuter. Kom ihåg att pausa mikrovågsugnen var tredje minut för att röra om ordentligt så att inget bränns.
- När du tagit ut skålen ur mikrovågsugnen, tillsätt omedelbart bikarbonatet och rör snabbt tills blandningen blir fluffig och välblandad.
- Häll ut massan direkt på en yta av sten (t.ex. marmor eller en bakplåt) som du smort in med lite smör eller margarin.
- Låt godiset svalna helt innan du bryter det i lagom stora bitar och serverar.
Anmärkningar
Detta godis är det perfekta valet för dig som vill ha ett snabbt och traditionellt mellanmål. Tillagningen i mikrovågsugn gör det förvånansvärt enkelt att få till den rätta knäckiga texturen som alla älskar.
Betyg och kommentarer