Receta brasileña
Cacahuetes caramelizados al microondas (Pé de moleque)
Descubre cómo elaborar este dulce tradicional de cacahuete de forma práctica y ágil utilizando únicamente el microondas.
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Ingredientes
2 tazas de azúcar
3 tazas de cacahuetes crudos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de jarabe de maíz
3 tazas de cacahuetes crudos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de jarabe de maíz
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar estos ingredientes en cualquier supermercado. Como sustituto del jarabe de maíz, puede emplear sirope de glucosa o miel clara, aunque el resultado podría variar ligeramente en textura.
Modo de preparación
- Comience mezclando los cacahuetes, el azúcar y el jarabe de maíz en un recipiente profundo apto para microondas.
- Introduzca la mezcla en el microondas a potencia alta durante 10 minutos, pausando la cocción ocasionalmente para remover bien y asegurar una cocción uniforme.
- Una vez retire el recipiente del aparato, añada el bicarbonato de sodio y remueva con rapidez para que se incorpore totalmente a la masa.
- Extienda la preparación inmediatamente sobre una encimera de piedra o una superficie fría previamente untada con un poco de margarina.
- Deje reposar el dulce hasta que se enfríe completamente y, solo entonces, rómpalo en trozos más pequeños para servir.
Observaciones
Esta es la solución perfecta para esos momentos en los que apetece un dulce tradicional y crujiente, sin necesidad de dedicar tiempo a la cocción en fogones. Se trata de una elaboración directa y sencilla que garantiza un resultado excelente en poco tiempo.
Valoraciones y comentarios