ब्राज़ीलियाई नुस्खा
क्रीमी लीक (Leek) पेस्टल फिलिंग
लीक और क्रीम का यह बेहतरीन मेल आपके घर के बने पेस्टल के लिए एक शानदार और क्लासिक फिलिंग है, जो स्वाद में लाजवाब और बनावट में मखमली होती है।
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सामग्री
2 लीक (Leek) के डंठल, बारीक कटे हुए
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
मक्खन (स्वादानुसार)
200 ग्राम क्रीम
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च (स्वादानुसार)
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
मक्खन (स्वादानुसार)
200 ग्राम क्रीम
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च (स्वादानुसार)
सामग्री कहां मिलेगी
लीक (Leek) और क्रीम आसानी से स्थानीय सब्जी मंडी या बड़े सुपरमार्केट के फ्रेश सेक्शन में मिल जाते हैं। यदि ताज़ा लीक न मिले, तो आप बड़े स्टोर्स या ऑनलाइन ग्रॉसरी ऐप्स पर भी देख सकते हैं। मक्खन और अन्य मसाले घर में ही मौजूद होते हैं। यदि आपको लीक न मिले, तो यह रेसिपी मुख्य रूप से इसी सामग्री पर टिकी है, इसलिए किसी अन्य सब्जी से बदलना इसे पूरी तरह से अलग बना देगा।
तैयारी विधि
- एक कड़ाही में मक्खन गरम करें।
- प्याज और बारीक कटे लीक को तब तक भूनें जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
- अपनी पसंद के अनुसार इसमें नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- अब इस मिश्रण में क्रीम डालें।
- धीमी आंच पर इसे तब तक चलाएं और पकाएं जब तक कि फिलिंग गाढ़ी न हो जाए।
- इसे आंच से उतार लें और पेस्टल में भरने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
अवलोकन
यह एक बहुत ही सरल और प्रभावी रेसिपी है, जो आपके घर के बने पेस्टल को एक नया और बेहतरीन ज़ायका देगी। इसे तैयार करते समय बस यह ध्यान रखें कि फिलिंग को भरने से पहले अच्छी तरह ठंडा होने दें, ताकि पेस्टल की कुरकुरी परत खराब न हो और अंदर का टेक्सचर बना रहे।
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