घर पर बने पेस्टेल के लिए 'रोमियो और जूलियट' (Romeu e Julieta) फिलिंग

250 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ (ब्लॉक)
200 ग्राम गोइबाडा (अमरूद की पेस्ट)

मोज़ेरेला चीज़: यह किसी भी स्थानीय डेयरी या बड़े सुपरमार्केट के चीज़ सेक्शन में आसानी से मिल जाता है। गोइबाडा (अमरूद की पेस्ट): यह एक विशिष्ट ब्राज़ीलियाई सामग्री है। इसे खोजने के लिए बड़े शहरों के 'इम्पोर्टेड फूड' सेक्शन या विशेष लैटिन/ब्राज़ीलियाई ग्रोसरी स्टोर देखें। यदि आपको यह नहीं मिलता है, तो आप किसी गाढ़े अमरूद के जैम (Guava Paste) का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन असली स्वाद के लिए गोइबाडा ही सबसे उत्तम है।

यह फिलिंग ब्राज़ील की मशहूर 'रोमियो और जूलियट' (Romeu e Julieta) मिठाई का एक सरल रूप है, जिसमें नमकीन चीज़ और मीठी अमरूद की पेस्ट का मेल होता है। यह एक बहुमुखी फिलिंग है जो तले हुए या ओवन में बेक किए गए, दोनों तरह के पेस्टेल के लिए बहुत अच्छी है। अपनी सादगी और स्वाद के कारण, यह किसी भी साधारण स्नैक को खास बनाने का एक शानदार तरीका है।

इस फिलिंग का मीठा और नमकीन स्वाद हर किसी को बहुत पसंद आता है। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और इसके लिए ज़रूरी चीज़ें आसानी से मिल जाती हैं। यह फिलिंग पेस्टेल को एक बेहतरीन टेक्सचर देती है, जिससे आपका नाश्ता एकदम लाजवाब हो जाता है।